Anita Schecter
- Skupaj: 10 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 5 minut
- Prinos: 1 postrežba
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 803 | Kalorije |
| 51g | Maščoba |
| 71g | Carbs |
| 17g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 serviranje | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 803 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 51g | 66% |
| Nasičena maščoba 27g | 133% |
| Holesterol 28mg | 9% |
| Natrij 442mg | 19% |
| Skupni ogljikovi hidrati 71g | 26% |
| Dietna vlaknina 12g | 42% |
| Beljakovine 17g | |
| Kalcij 434mg | 33% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Lahko ga imenujete vroč kakavo, vroča čokolada, samo navaden kakav ali, nekoliko bolj staromoden, a še vedno bajen izraz, pitje čokolade. Vsi so različni imeni za isto čudovito čokolado, mleko in sladilo. Američani jo radi dopolnjujejo z marshmallows, velikimi ali mini, in velikim slapico sladkane stepene smetane. Malo je tolažjih stvari kot velika skodelica tega napitka v hladnem zimskem dnevu.
Verjetno se moramo Maji zahvaliti za to poslastico, saj so čokolado začeli piti pred približno 3000 leti. Čeprav je bil verjetno grenak, nesladkan napoj, ki naj bi ozdravil različne tegobe. Evropejci so se sčasoma prijeli in se je v nekem trenutku nekdo odločil, da bo veliko bolj okusno z malo sladkorja.
Te dni je vroč kakavo v svoji sladki obliki priljubljen po vsem svetu. Toda različne kulture imajo raje na različne načine: debelejše ali tanjše, bolj ali manj sladke, tako naprej, tako naprej. Latinske države so ponavadi všečnejše, vendar je v ZDA večja verjetnost, da bomo v ZDA našli tanjšo različico. Pijača je na jedilnikih večine restavracij in jedilnikov, police trgovin in trgovin pa so obložene s toplo čokolado v prahu mešanice.
Seveda so priročni, a na žalost ti mešanici nimajo globine okusa in večinoma povedo, da dodate toplo vodo. Vročega kakava pa bi moralo biti toliko več kot to. Morala bi biti bogata in okusna, izdelava lastnega pa je tako enostavna. Omogoča vam uporabo bolj kakovostne čokolade, ki močno vpliva na okus. Izdelava lastne mešanice se lahko podvrže vsem vrstam dodatnih začimb, kot so cimet, muškatni orešček in začinjen ingver. Najbolj zabavno od vsega je, da telesu in kremnosti dodate nekaj, kot je arašidovo maslo ali tahini pasta. Že samo žlica tahinija daje čudovit namig po okusu sezama, ki se odlično ujema s čokolado.
Sestavine
- 1 skodelica polnomastnega mleka
- 2 unči mlečne čokolade
- 1 unča pol sladke čokolade
- 1 žlica svetlo rjavega sladkorja
- 1 žlica tahinija (sezamova pasta)
- 3/4 čajne žličke mletega cimeta
- 1/4 čajne žličke mletega ingverja
- 1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
- Ščepec morske soli
- Neobvezno: ščepec kajenskega popra
Koraki za to
Zberite sestavine.
V manjši lonec dodajte polnomastno mleko, mlečno čokolado, polsladko čokolado in svetlo rjav sladkor ter kuhajte na šibkem ognju in nenehno mešajte, dokler se čokolada in sladkor ne raztopita.
Tahini stepemo do gladkega in dodamo mlet cimet, mleti ingver, mlet muškatni orešček, morsko sol in kajenski poper.
Odstranite z vročine, prelijte v skodelico, postrezite vroče in ponovite!
Sprememba recepta
- Pojdi naprej in po želji dodaj marshmallows ali stepeno smetano. Lahko pa se vam zdi, da je okus domačega vročega kakava tako dober, raje ga samo začinite kot je.
Oznake recepta:
- mocktail
- sladica
- srednje vzhoden
- pozimi
