Guinnessovi in cheddar piškoti

Diana Rattray

Skupaj: 23 min
Priprava: 12 min
Kuhanje: 11 min
Dobitek: 1 ducat piškotov

5 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
236	Kalorije
16g	Maščoba
17g	Carbs
7g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Porcije: 1 ducat piškotov
Količina na porcijo
Kalorije	236
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 16g	20%
Nasičene maščobe 8g	41%
Holesterol 35mg	12%
Natrij 642mg	28%
Skupni ogljikovi hidrati 17g	6%
Dietna vlaknina 2g	6%
Beljakovine 7g
Kalcij 259mg	20%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Okus trdote pride skozi te srčne, čudovite Cheddarjeve piškote. Če želite manj pivskega okusa, lahko uporabite svetlejše pivo.

Ti piškoti bi bili odlični s srčno govejo ali jagnjetino enolončnico ali pa bi jih postregli z obrokom svetega Patrika. Prav tako bi naredili lepe drsne žemljice za ostanke topljenih sendvičev iz govejega govejega mesa.

Sestavine

2 1/4 skodelice / 10 unč večnamenske moke
1 žlica granuliranega sladkorja
1 žlica pecilnega praška (brez aluminija)
1/2 čajne žličke soli
1/2 čajne žličke sode bikarbone
6 žlic masla (hladno; narezano na majhne koščke)
1 skodelica / 4 unče cheddar sira (fino nasekljan, oster cheddar)
7 unč Guinness Stout (ali pivo, 3/4 skodelice in 2 žlici)
Neobvezno: moka za prah
Neobvezno: stopljeno maslo (za preliv vroče pečenih piškotov)

Koraki za to

Pečico segrejte na 425 F.

Pekač obložite s pergamentnim papirjem ali silikonsko podlogo za peko.

V posodi za mešanje zmešamo moko, sladkor, pecilni prašek, sol in sodo bikarbono. Mešajte z metlico, da se temeljito zmeša. Vmešajte nasekljan sir Cheddar.

S pomočjo mešalnika za pecivo ali s prsti delajte maslo, dokler mešanica ne spominja na grobi obrok.

Stout ali pivo rahlo vmešajte, dokler ni navlaženo. Zavijte na površino, ki je bila posuta z moko in gnetejte le nekajkrat, dokler ne dobite mehkega tesnega testa.

Testo razvaljajte v krog, debeline približno 2 inča. Odrežemo z rezalniki za biskvit in razporedimo po pripravljenem pekaču.

Piškote pečemo približno 10 do 12 minut ali ravno toliko časa, da rahlo porjavijo.

Ščetkajte s stopljenim maslom.

Piškote postrežemo tople, in premažemo z maslom.

Oznake recepta: