Leah Maroney
- Skupaj: 50 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 35 minut
- Prinos: 1 enolončica (služi 6)
Če niste s severnega zahoda, morda še nedavno niste slišali za tater tot hotdish. Običajno ga postrežejo pri potluckah, pogrebnih kosilih in cerkvenih piknikih, a ko preizkusite ta ikonični ameriški recept, ga boste želeli vsak dan. Je kremna, slana, hrustljava in ohlajena.
Formula za tater tot hotdish - ki jo je mogoče izdelati v celoti iz litega železa - je pravzaprav dokaj enostavna. Vsebuje različico naslednjega:
- Meso (ponavadi mleto goveje meso, lahko pa uporabite tudi piščanca, svinjino ali mešanico) Kondenzirana juha (ponavadi smetana iz gob) Zelenjava (pogosto mešanica, kot grah, koruza in korenček)
Tater tot hotdish ima klasično podlago z začinjenim udarcem. Sestavine lahko izpustiš tako, da paprike zamenjaš z drugimi zelenjavnimi mesninami in zamenjaš poper s cheddarjem, toda resnično je potrebno, da se pekač zareže.
Sestavine
- 1 kilogram mletega govejega mesa
- 1/2 kilograma chorizo klobase
- 1 srednje rumena čebula (na kocke)
- 2 stroka česna (mleta)
- 1 rdeča paprika
- 1 rumena paprika
- 1 poblano poper
- 1 čajna žlička začinjene soli
- 1 čajna žlička mletega črnega popra
- 1/2 skodelice težke smetane
- 1 skodelica polnomastnega mleka
- 1 pločevinka smetanove gobove juhe
- 1/2 skodelice kisle smetane
- 4 unče kremnega sira
- 1 čajna žlička vroče omake
- 1 čajna žlička Worcestershire omake
- 2 čajni žlički sojine omake
- 1/2 skodelice poper jack sira
- 1 (32-unčna) vrečka zamrznjena tater
- 1 lupinica (sesekljana)
- 1 čajna žlička cilantro (mleto)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Leah Maroney
Na visoki segrejte ponev s težkim dnom. Dodajte mleto goveje meso in chorizo ter meso porjavi do popolnega kuhanja. Segrejte pečico na 350 F.
Leah Maroney
Meso odcedite iz ponve in ga položite v skledo. Nekaj odvečne maščobe pustite v ponvi. V ponev dodamo čebulo, česen, papriko, začinjeno sol in mlet črni poper ter pražimo na srednje nizkem ognju, dokler se zelenjava rahlo ne zmehča. Ne prekrivajte jih - želite, da ohranijo obliko in nekaj teksture.
Leah Maroney
V lonec dodajte težko smetano, polnomastno mleko in smetanovo gobovo juho. Kuhajte dve do tri minute.
Leah Maroney
V lonec dodajte vročo omako, sojino omako, omako Worcestershire, kislo smetano in smetanski sir ter mešajte, dokler se popolnoma ne združi. Morala bi biti gosta in kremna. Kuhamo še kakšno minuto ali dve, nato odstavimo s toplote.
Leah Maroney
Mešanico dodajte v veliko posodo iz litega železa ali posodo z lončkom.
Leah Maroney
Polovico narezane paprike potresemo na vrh posode z enolončnico in začnite razporejati kroglice na vrhu ponvice. Lahko naredite lep vzorec ali pa kar najbolje pokrijete vrh posode.
Leah Maroney
Na vrh posodice dodajte preostanek sira in ga postavite v pečico za 25 do 30 minut oziroma dokler se zlato rjave barve ne popečejo in se pekač segreje skozi.
Leah Maroney
Če želite, da postane bolj pikantna, napolnite enolončnico z več narezanimi paprikami, sesekljanim cilantro in narezanimi jalapeni.
Leah Maroney
Postrezite in uživajte!
Spremembe recepta
- Taco Tater Tot Hotdish: Napolnite posodo z enolončnico s pripravljenim mesom taco, pomešanim z mešanico juhe iz sira cheddar. Na vrh s tater kroglicami in sirom poper jack. Ko konča peko, pokapajte s kislo smetano, salso, sesekljanimi olivami in sesekljanimi olupki. Bacon Cheeseburger Tater Tot Hotdish: Kuhajte goveje goveje meso po navodilih in ga dodajte v slanino. Hranite smetanovo gobovo juho, zelenjavo pa spremenite le v koruzo (ali pa jih pustite ven). Na vrh s tater kroglicami in sirom ter pečemo! Šunka in brokoli Tater Tot Hotdish: Uporabite kilogram sesekljane šunke, smetano z gobovo juho in sesekljan brokoli. Na vrh posušimo rezine in spečemo. Če želite to kremasto in sirasto dodajte nekaj cheddarja. Cheesy Chicken Tater Tot Hotdish: Goveje meso nadomestite z nastrganim piščancem in juho s juho iz sira cheddar. Dodajte zavitek rančja začimb in zelenjavo po želji. Na vrh z rezinami in sirom.
Oznake recepta:
- tater pike
- večerja
- ameriški
- družinska večerja
