Smreka
- Skupaj: 20 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 10 minut
- Dobitek: 2 obroki
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 438 | Kalorije |
| 17g | Maščoba |
| 48g | Carbs |
| 34g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 2 obroki | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 438 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 17g | 22% |
| Nasičene maščobe 3g | 13% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 291mg | 13% |
| Skupni ogljikovi hidrati 48g | 18% |
| Dietna vlaknina 10g | 37% |
| Beljakovine 34g | |
| Kalcij 1010 mg | 78% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Iščete indijsko vegansko jed, ki jo lahko pripravite doma? Ta izvlečena tofujeva omaka s špinačnim receptom je osnovna vegetarijanska in veganska receptura za tofu, ki jo pripravljamo s tofujem in jo popestri. Ta jed, ki jo navdihujejo indijski okusi in je napolnjena z zdravo zeleno špinačo in svežim paradižnikom, je hitra, enostavna, zdrava in polna okusa.
Sestavine
- 1 čajna žlička olivnega olja, kanolovo olje ali drugo visoko toplotno olje
- 1 čebula, narezana na kocke
- 3 stroki česna, mleto
- 1 firma za posodo ali ekstra trden tofu, stisnjen in drobljen
- 1 čajna žlička curry praška
- 1/2 čajne žličke kurkume
- 1/2 čajne žličke kumine (neobvezno)
- sol in poper po okusu
- 2 paradižnika, na kockice
- 1 kup sveže špinače
Koraki za to
Zberite vse sestavine.
Smreka
Česen in čebulo prepražimo v olivnem ali kanolskem olju v veliki ponvi. Pustimo kuhati 3 do 5 minut oziroma dokler čebula ne postane mehka.
Smreka
Dodamo zdrobljen tofu in ga na hitro premešamo.
Smreka
V ponev dodamo kari v prahu, kurkumo, kumino ter sol in poper ter dobro premešamo, da začimbe dobro prevlečejo tofu.
Smreka
Kuhajte 2 do 3 minute, nato dodajte narezan paradižnik in pustite, da se segreva, pogosto mešajte še 3 minute ali tako, dokler tofu ni vroč in rahlo hrustljav na zunanji strani. (Med kuhanjem boste morda morali dodati malo več olja.)
Smreka
Dodamo špinačo, pokrijemo ponev in kuhamo 1 do 2 minuti, ravno toliko časa, da špinača zavije, dobro premešamo.
Namig
- Visoko vročinska olja so tista z visoko stopnjo dima, kar pomeni točko, ko začne olje kaditi in razpadati. Ko začne olje kaditi, lahko izgubi del svoje hranilne vrednosti in okus kajenja. Poleg tega obstaja nekaj dokazov, da kuhanje olj v njihovih dimnih točkah lahko sprošča potencialno škodljive proste radikale. Olja iz koruznega, sojinega, arašidovega in sezamovega olja imajo veliko dima in so zato dobra izbira za cvrtje in cvrtje na močni vročini.
Spremembe recepta
- Uporabite več ali manj špinače, odvisno od nepca za zelenjavo. Dodatna zelenjava, na primer brokoli ali gobe, lahko jed še poveča.
Viri:
Achitoff-Gray, N. (2014). Kuhanje maščob 101: Kaj je dimna točka in zakaj je pomembna? Pridobljeno 20. novembra 2016 z
Zeratsky, K. (2016, 23. januarja). Katero vrsto olja naj uporabim za kuhanje na visoki vročini? Pridobljeno 20. novembra 2016 s
Oznake recepta:
- Tofu
- zajtrk
- ameriški
- pozimi
