Vegetarijanski recept za avokado iz avokada in pesto

Smreka poje / Emily Hawkes

Skupaj: 30 min
Priprava: 10 min
Kuhanje: 20 minut
Dobitek: približno 4 obroke

17 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
893	Kalorije
59g	Maščoba
77g	Carbs
22g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: približno 4 obroke
Količina na porcijo
Kalorije	893
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 59g	76%
Nasičene maščobe 7g	34%
Holesterol 4mg	1%
Natrij 479mg	21%
Skupni ogljikovi hidrati 77g	28%
Dietna vlaknina 9g	33%
Beljakovine 22g
Kalcij 175mg	13%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Pesto in avokado gresta presenetljivo dobro skupaj, kar kmalu ugotovite, če preizkusite ta recept za testenine z avokadovimi pesto. Moram biti vegan? Uporabite prehranski kvas namesto sira parmezana za pripravo pesto ali pa le dodajte svoj lastni najljubši veganski recept za pesto. Morate biti brez glutena? Uporabljajte testenine brez glutena in že ste pripravljeni, saj vse ostale sestavine, vključno s parmezanom, avokadom, baziliko in česnom, vsebujejo brez glutena.

Tako kot pri večini vegetarijanskih receptov je tudi v tej jedi priporočljivo, da uporabite košer ali morsko sol, saj to resnično močno vpliva na okus.

Za popoln obrok dodajte stransko zeleno solato in morda nekaj opečenega česnovega kruha.

Sestavine

1 1/2 skodelice pinjole ali orehov
1 šopek bazilike
2 stroka česna
1/2 čajne žličke morske ali košerjeve soli
1/4 skodelice parmezana
2 do 4 žlice olivnega olja
1 avokado, narezan na približno 1-palčne (koščke) kocke
Približno 10 unč testenin, kakršne koli vrste
Dodatna morska sol ali košer sol in svež mleti črni poper po okusu

Koraki za to

Zberite sestavine.

Smreka poje / Emily Hawkes

Najprej pripravite svoj pesto. Lahko tudi poskočite in preprosto uporabite kozarček pesto, kupljen v trgovini, vendar je toliko cenejši, svežji in okusnejši, da naredite svoje. Za pripravo pesto dajte pinjol ali orehe, baziliko, česen, morsko sol ali košer in sol parmezana v mešalnik ali predelovalec hrane in nekajkrat skupaj pulzirajte.

Smreka poje / Emily Hawkes

Počasi dodajte olivno olje in mešajte, dokler ne dobite lepe gladke konsistence. Za popolno teksturo boste morda morali dodati malo več ali manj olivnega olja.

Smreka poje / Emily Hawkes

Nato skuhamo testenine v skladu z navodili za pakiranje ali pa vseeno radi kuhamo testenine. Dobro odcedite.

Smreka poje / Emily Hawkes

Nato združite vse. Pripravljene testenine odvržemo s pripravljenim pestoom, dokler se dobro ne združijo, nato nežno vržemo skupaj z narezanim avokadom, pri čemer pazimo, da avokada ne razbijemo.