Diana Rattray
- Skupaj: 9 ur 40 min
- Priprava: 100 min
- Kuhanje: 8 ur
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 812 | Kalorije |
| 2g | Maščoba |
| 175g | Carbs |
| 20g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 812 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 2g | 3% |
| Nasičena maščoba 1g | 3% |
| Holesterol 3mg | 1% |
| Natrij 1266mg | 55% |
| Skupni ogljikovi hidrati 175g | 64% |
| Dietna vlaknina 10g | 34% |
| Beljakovine 20g | |
| Kalcij 105mg | 8% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Mesna kost šunke okusi te tolažilne poljske grahe. V tem receptu uporabite posušen poljski grah ali črnooki grah in za serviranje obvezno spečite svežo ponev koruznega kruha!
Sestavine
- 1 kilogram posušenega poljskega graha ali črnookega graha
- 1 mesnata pršutna kost
- 1 velika čebula (sesekljana, približno 1 skodelica)
- 1 do 2 rebra zelena (tanko narezana)
- 2 stroka česna (mleta)
- 1 žlica začimbe Cajuna ali kreola
- 1/4 čajne žličke posušenega listnega origana
- Dash sol (ali po okusu)
- Poperite poper (ali po okusu)
- 6 skodelic vroče kuhanega riža
- Garnish: 1/2 skodelice zelene čebule (na rezine)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Izperite, poberemo in v vodo kuhamo poljski grah do mehčanja, približno 1 1/2 ure.
Grah sperite in odcedite. V počasnem kuhalniku kombinirajte grah s koščki šunke, čebulo, zeleno in česnom.
Dodamo 1 skodelico vode ali juhe. Pokrijemo in kuhamo NIZKA 5 do 6 ur.
Po okusu dodajte začimbo Cajuna, origano ter sol in poper.
Kuhajte še 1 do 2 uri.
Postrezite z vročim kuhanim rižem in po želji potresemo z narezano zeleno čebulo.
Uživajte!
Oznake recepta:
- fižol
- predjed
- cajun
- družinska večerja
