Westend61 / Getty slike
- Skupaj: 3 ure 15 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 3 ure
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 110 | Kalorije |
| 5g | Maščoba |
| 15g | Carbs |
| 3g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 110 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 5g | 6% |
| Nasičena maščoba 1g | 4% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 37mg | 2% |
| Skupni ogljikovi hidrati 15g | 5% |
| Dietna vlaknina 3g | 12% |
| Beljakovine 3g | |
| Kalcij 73mg | 6% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Odpiranje pločevinke britanskega ali irskega pečenega fižola in postrežba vroče na toastu je vrhunska, okusna, hitra hrana, in komaj je doma, ki ne hrani kositra v omari. Vendar pa domač pečen fižol doda še eno dimenzijo; ne le, da so okusni, ampak lahko tudi nadzirate, kaj spada zraven in se izognete dodanemu sladkorju, ki ga najdemo v sorti v pločevinkah.
Pomembno je tudi, da dolgoročno izdelava lastnega fižola ni le bolj hranljiva, ampak tudi bolj varčna. Za razliko od pločevinke, ki jo povlečete s police, ti fižol vzame malo časa. Naredite pa velik lonec, saj res dobro zamrzne.
Fižol je pomemben del polnega angleškega ali irskega zajtrka, lahko pa jih postrežete na toast za kosilo. Grah, fižol in stročnice niso le okusni. dobri so tudi zate.
Sestavine
- 1/2 skodelice / 110 g suhega belega oreha
- 1 majhna čebula (olupljena)
- 4 klinčki
- 4 čajne žličke paradižnikovega koncentrata
- 6 črnih paprik
- 1 lovorjev list
- 4 listi žajblja (sveži)
- 6 velikih strokov česna (olupljen)
- 1 pločevinka paradižnika (sesekljan)
- 1 paradižnik (na kockice, olupljen in oluščen)
- Škoda soli
- Šiška sveže mletega črnega popra
- Neobvezno: 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
Koraki za to
Posušen fižol damo v večjo posodo ali ponev, pokrijemo s hladno vodo in pustimo, da se čez noč namaka.
Naslednji dan fižol sperite in položite v veliko ponev v pečico ali kositer z globokim praženjem z dovolj hladne vode.
Pečico segrejte na 320 F / 160 C.
Olupljeno čebulo preluknjajte s klinčki in dodajte fižolu z 2 žlički paradižnikovega koncentrata, črne paprike, lovorjev list, žajbelj, česen in paradižnik v pločevinkah. Na štedilniku zavremo in nato postavimo v pečico za približno 2 do 3 ure, dokler fižol ni povsem mehak.
Občasno med kuhanjem preverite, ali se fižol ne izsuši. Če se zdi, da zmanjšajo toploto in dodajte malo vrele vode.
Odstranite lovorjev list, strok in čebulo. Dodamo narezan paradižnik in preostali paradižnikov koncentrat, premešamo, nato kuhamo še 30 minut. Začinite po okusu in po potrebi postrezite z oljčnim oljem.
Nasveti
- Poskusite dodati malo curryja v prahu fižolu za okusno alternativo, ki je dobra na toastu ali pečenem krompirju. Ko kuhate katerikoli predhodno posušen fižol ali stročnico, med kuhanjem nikoli ne bi smeli. Dodajanje soli med kuhanjem naredi fižol žilav. Pustite ga, dokler jed ni končano, nato pa ga začinite po svojem okusu.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- večerja
- britanski
- boksarski dan
