Manfred J. Bail / Getty Images
Koprive so tonično zelišče, ki ga zlahka najdemo na motenih območjih, kot so zapuščene kmetije in podeželske ceste. Naredi nenavaden, a pomemben dodatek za vaš zeliščni vrt. Koprive so tudi zelišče zgodaj spomladi, zaradi česar so eno prvih svežih zelišč v jedi.
Koprive so običajno divjad, vendar ne dovolite, da vas to ustavi. Ko boste videli, kako koristne so, jih boste želeli posaditi na svojem vrtu. Posadite jih na mesto, kjer bodo lahko sami ponovno pospravljali življenje in to hranilno zelišče boste imeli celo življenje. Svoja semena koprive kupite na spletu ali pobirajte lastna semena v poznem poletju in jeseni.
Latinsko ime
Urtica dioica
Pogosto ime
Koprive, koprive z mravljenjem
Območje trdosti USDA
Cona 5-9
Izpostavljenost
Če je sonca v senci, lahko kopriva raste skoraj kjer koli.
Ko se nabira kopriva
Kadar koli je mlado zelišče, zračne dele odrežite. Vedno priporočam, da koprive pobirate spomladi in to počnete vsake 3 dni, dokler ne opazite, da se steblo rastline dozoreva in je težje odstraniti liste le z rahlim ščepcem.
Najboljši del rastlin koprive so vrhovi, zato jih pobirajte za jesti takoj, stranske liste pa lahko posušite za poznejše leto. Pri nabiranju koprive je priporočljivo nositi rokavice, saj drobne dlake povzročijo začasen, vendar dražljiv udarec, če jih krtačite. Posušene ali kuhane koprive nimajo tega učinka. Kombinirana rastlinska kopriva s koromačem za boljši okus obeh zelišč.
Različne uporabe
Koprive so eno najpomembnejših zelišč, ki jih morate spoznati. Spadajo pod naslov tonskih zelišč. To pomeni, da so zelo negovani in nudijo nežno, prehransko okrepitev vaše prehrane. Koprive pogosto spregledamo zaradi dražilnega učinka, ki ga ima na golo kožo.
Nekateri ljudje ta dražilni učinek dejansko izkoristijo v svojo korist in koprive podrgnejo na artritične sklepe. Toplota, ki traja po tiščanju, naj bi začasno lajšala bolečino. Koprive se uporabljajo kot čistilec krvi. imajo veliko železa in kalija. Posušeni listi v prahu naredijo učinkovit prašek za zaustavitev ran v krvi. Sok se nanese na lasišče kot stimulator rasti las.
Eden najboljših načinov uporabe kopriv je dodajanje juham in enolončnicam, kjer dajejo bogat, zemeljski okus. Če vaš recept vključuje goveje meso, so koprive odličen spremljevalec. Kopriva je tudi odličen dodatek k zeliščnim čajnim mešanicam. Liste dodajte poljubnim mešanicam čaja, ki potrebujejo malo več telesa. Za močnejši zeliščni tonik poskusite infuzijo koprive, namočeno čez noč.
Koprive kot organsko gnojilo
Za enostavno in organsko gnojilo strmo pest kopriv v vodi. Položite jih na sonce, pokrite in pripravljene so, ko smrdijo. Nekaj tednov traja, da kopriva fermentira, vendar je gnojilo bogato z železom, dušikom in minerali v sledeh. Vaše vrtne rastline bodo vzljubile! Z malo potrpljenja in skrbi lahko svojim zeliščnim vrtovom dodate okusen zeliščni zaveznik.
