Smreka jedo / Diana Chistruga
Z osmimi noči na praznovanje Hanuke je veliko priložnosti, da eksperimentirate z novimi recepti, zabavate goste ali začnete nove tradicije družinske hrane v čast festivala luči. Ne glede na to, ali se želite poigrati z novimi latke recepti, izslediti popolno mešanico, potrebujete užitne ideje o darilih ali želite pomoč na meniju spredaj, je ta načrtovalec poln receptov in nasvetov, s katerimi bodo vaše svečane hanuke zasijale.
-
Tradicionalni Hanukkah krompirjev latkes (Parve)
Smreka
Za mnoge preprosto ni praznovanje v Hanuki brez hrustljavih, zlatih krompirjevih latk. Če nimate najljubšega družinskega recepta, bo ta trik, narejen iz naribanega krompirja in čebule, naredil trik!
-
Nad osnovnimi Latkesi - 10 fantastičnih Latkejevih receptov
Bučke in feta Latkes. Zasluge: Arx0nt / Getty Images
Krompirjeve latke so morda tradicija Hanuke, toda če jih nameravate narediti skozi osemdnevne počitnice, je vsekakor bolj zanimivo, da stvari nekoliko pomešate. Tu boste našli veliko svežih tradicionalnih latkesjev, od Zucchini Feta Latkes (popolno, če igrate mlečno hrano v čast junakinji Yehudit, aka Judith), do Curried Sweet Potato Latkes. Obstaja celo nekaj veganskih krompirjevih latk, ki vsebujejo koruzo, por, brokoli ali cvetačo.
-
Izdelava Latke 101: Nasveti za pripravo popolnih krompirjevih palačink
Latkes.
Smreka / Leah Maroney
Vse veliko receptov latke je vse zelo dobro in dobro, toda če hrane ne pečete redno, je lahko njihovo zastrašujoče opravilo. V teh nasvetih boste kot profesionalce pekli okusne hanuške latke (prav tako pa vam bodo pomagali izboljšati tudi splošno tehniko cvrtja - popolno, če želite poskusiti z roko v sufganiotu)!
-
Sufganiot aka izraelski želejev krof (Parve)
Smreka / Diana Chistruga
Sufganiot so v Izraelu še posebej priljubljeni globoko ocvrti krofi, ki se tradicionalno polnijo z želejem, čeprav se pekarne v zadnjih letih vse bolj ustvarjajo s svojimi nadevi. Seveda je sveže narejene krofe težko premagati, zato zakaj ne bi preizkusili tega recepta za kvasovke, ki so vzgojeni s kvasovkami?
-
Zabaven praznični meni Hanuke (meso)
Košara na žaru. Zasluge: Lauri Patterson / Getty Images
Seveda, lahko organizirate zabavo v Hanuki, samo z latkami in sufganiotom. Če pa želite ponuditi bolj obsežen jedilnik, je v njem na voljo množica privoščiteljev, kot je brbončica z mango omako z žara, veliko zelenjave in latke (seveda!), Ki ji sledi osvežujoče oljčno olje, napolnjeno z limoninim sorbetom in piškotki.
-
10 načinov uporabe oljčnega olja
Feta z oljčnim oljem, zelišči in oljkami. Zasluge: Andrew Rowat / Getty Images
Oljčno olje je osrednjega pomena za čudež v Hanuki, zato je ocvrta hrana tako izrazito predstavljena v prazničnih praznovanjih. Obstaja pa veliko okusnih - da ne omenjam ultra preprostih - načinov uživanja v zlatem eliksirju, za katerega sploh ni potrebno cvrtje.
-
Izrezani okrašeni piškoti Hanuke (mlečni ali pečeni)
Hanukkah piškoti, okrašeni s sladkorjem v pesku. Tamelyn Feinstein / Getty Images
Če imate pri roki piškotke Hanukkah, jih dobro izkoristite s tem izrezanim receptom za piškote. Testo pred valjanjem ni treba ohladiti, zato je idealno, če vam primanjkuje časa, a ste pripravljeni na praznično peko.
-
Hanukkah Dreidel presenečen hleb (mlečni izdelki)
Smreka / Ulyana Verbytska
Želite sladico iz Hanuke, ki dobro potuje na zabave, ali pa je dovolj trdna in spretna za obdarovanje? Ta Hanukkah Dreidel presenečen hleb je samo vozovnica. Narežite na štruco vanilijeve torte, da razkrijete presenetljivo presenečenje - kontrastno obliko dreidel, spečeno prav tam!
-
Hanukkah piškoti palca palčka (mlečni ali pareve)
Smreka / Julia Hartbeck
Želite sladico iz Hanuke, ki ne vključuje kvasovke, ki je vzgojena s kvasovkami z globokim cvrtjem in polnjenjem želeja? Ti piškoti palčk za čokoladni želodec so dokaz, da sufganiot (jelly Doughtnuts) niso edina igra v mestu!
-
Pečeni oljčni krofi (mlečni)
Smreka
Všeč vam je ideja o hanuških krofih, toda ne uživate v časovni zavezi, ki jo vzgaja kvašen globoko ocvrto testo? Ti pečeni krofi, podobni torti, so hitrejši in enostavnejši za pripravo, zahvaljujoč dodajanju olivnega olja tako v testo kot v prelivu pa še vedno odmevajo kot sladica, vredna Festivala luči.
-
Polnjene skodelice krompirja in sira Latke (mlečni)
Krompirjevi Latke skodelice, polnjene s salso in kozjim sirom, z različnimi prelivi. Miri Rotkovitz
Latice, ki jih lahko jeste z rokami in jih ni treba ocvrti? Da, prosim! Te dvokapne latice iz krompirja in sira se pečejo v mini skodelicah za muffine, tako da so na notranji strani nežne, na zunanji strani malo hrustljave in zelo enostavno izdelati. Sodelujejo z vsemi vrstami kreativnih prelivov, od prekajenega lososa in kozjega sira, do salse in avokada. Najboljše od tega, da jih lahko jeste z rokami, zato poskrbijo za odlično zabavo v paru s koktajli, vinom ali pivom.
-
Najboljša košer vina pod 20 USD
Izbor kosherskih vin pod 20 USD. © Miri Rotkovitz
Ko že govorimo o vinu, ne samo da oživi menije za zabave, ampak tudi odlično darilo za Hanuko. Ta krog cenovno ugodnih košer vin ponuja za vsakogar nekaj, v njem pa so sorte z vsega sveta.
