Thomas Barwick / Getty Images
Za mnoge je hrana izkušnja. To je tako znanost kot umetnost. Namenjeno je uživanju in uživanju. V kulturi s tako strastjo do hrane ne preseneča, da se tudi radi pogovarjamo o njej. Kitajci si delijo ljubezen do hrane, vendar imajo tudi ljubezen do jezika.
Kitajci so v svoji večstoletni zgodovini sestavljali nešteto zbirk pregovorov ali kratkih splošnih resnic in nasvetov, ki zajemajo neskončno število tem - vključno s hrano. Ti kitajski pregovori o hrani izhajajo iz številnih virov, pa naj gre za literaturo, zgodovino ali iz ust ali peresa znanih ljudi in filozofov.
Citati in pregovori
- "Vse, kar hodi, plava, plazi ali leti s hrbtom v nebo, je užitno."
(Kantonski izrek. Vir: Kitajska kuhinja Eileen Yin-Fei Lo) "Kdor jemlje zdravila in zanemarja prehrano, zapravlja sposobnosti zdravnika."
(Kitajski pregovor) "Uživajte. Pozneje je, kot si mislite."
(Kitajski pregovor) "Pogovor ne kuha riža."
(Kitajski pregovor) "Bolje je biti prikrajšan za hrano za tri dni, kot za čaj za enega."
(Starodavni kitajski pregovor) "Voditi velik narod je kot kuhati majhno ribo - preveč ravnanja ga bo pokvarilo."
(Lao-tzu, kitajski filozof) "Način, kako režeš meso, odraža način življenja."
(Konfucij) "Če načrtujete eno leto, posejte riž; če načrtujete desetletje, posadite drevesa; če načrtujete celo življenje, izobražujte ljudi."
(Kitajski pregovor) "Če želite biti resnično srečni in zadovoljni, se morate spustiti, kaj pomeni biti srečen ali zadovoljen."
(Konfucij) "Nadrejeni človek niti za enkraten obrok ne deluje v nasprotju s vrlinami."
(Konfucij) "Vladarju je ljudstvo nebesa; ljudem je hrana nebesa."
(starodavni kitajski pregovor) "Čaj temperira duha, usklajuje um, razblini šibkost in blaži utrujenost, prebudi misel in prepreči zaspanost."
(Lu Yu, klasična umetnost čaja) "Povej mi in pozabila bom, pokaži mi in morda se spomnim, vključi me in bom razumela."
(Kitajski pregovor) "Ali se ni prijetno učiti s konstantno vztrajnostjo in uporabo?"
(Konfucij) "Kdor vpraša, je norec 5 minut, tisti, ki ne vpraša, pa za vedno ostane norec."
(Kitajski pregovor) "Pravo znanje je vedeti, kakšna je nevednost."
(Konfucij) "Častni in pokončni človek se dobro drži tako od klavnice kot od kuhinje. In nožev na svoji mizi ne dovoli."
(Konfucij) "Ohranite staro, a poznajte novo."
(Kitajski pregovor) "Pod temi zelenimi gorami, kjer pomlad vlada leto, se pojavljajo irbarbutus in loquat v sezoni in uživajo v ličiju - 300 na dan, ne bi smel imeti več življenja tukaj."
(Su Shih, kitajski pesnik) "Veliko težkih vzdihov sem obupal v obupu. Žal mi je, da sem se rodil v tako nesrečnem času… Skupino ždelih zmajev sem potegnil v avtomobil v feniksu in čakal na veter da pridem zraven na svoje potovanje. "
(Qu Yuan, starodavni kitajski pesnik) "Rojeni na zemlji so tri vrste bitij. Nekatera so krilata in letijo. Nekatera se perejo in bežijo. Še vedno pa drugi iztegnejo usta in se pogovarjajo. Vsi morajo jesti in piti, da preživijo."
(Lu Yu, starodavni kitajski filozof) "Grobi riž za hrano, vodo za pitje in upognjeno roko za blazino - srečo je mogoče uživati tudi v teh."
(Konfucij) "Ponoči rezanje pecljev, znojenje kaplja na zemljo. Ali veste, da je vaša posoda z rižem, vsako zrno iz stiske?"
(Cheng Chan-Pao, kitajski filozof) "Ali ni čudovito imeti prijatelje, ki prihajajo iz daljnih krajev?"
(Konfucij)
