Ahaari Murg.
Lovely Singh / YouTube
- Skupaj: 40 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 30 minut
- Prinos: 4-6 porcij (4-6 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 282 | Kalorije |
| 14g | Maščoba |
| 15g | Carbs |
| 26g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4-6 porcij (4-6 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 282 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 14g | 17% |
| Nasičene maščobe 4g | 21% |
| Holesterol 75mg | 25% |
| Natrij 349mg | 15% |
| Skupni ogljikovi hidrati 15g | 5% |
| Dietna vlaknina 3g | 11% |
| Beljakovine 26g | |
| Kalcij 106mg | 8% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta okusna jed, narejena z vsemi enakimi začimbami, ki spadajo v kislo kumarico, se dobro ujema s kapati (indijski pire), parathami (ocvrti indijski pire) ali naansi (pire, pripravljen v tandoorju ali pečici).
Sestavine
- Koščki piščanca (poljubni koščki, odstranjeni s kože
- 1 čajna žlička semen smreke
- 1 čajna žlička gorčičnih semen
- 1 čajna žlička semen janeža / koromača
- 1 čajna žlička kuminih semen
- 1 čajna žlička čebulnih semen
- 1 čajna žlička rdečega čilija v prahu
- 1 čajna žlička kurkume v prahu
- 6 zelenih čilijev
- 2 veliki čebuli (narezana tanka)
- 2 žlički česnove paste
- 1 čajna žlička ingverjeve paste
- 1 skodelica jogurta
- Sok 1 limete / limone
- Sol po okusu
- 3 čajne žličke rastlinskega / canola / sončničnega olja
Koraki za to
V posodi zmešajte čebulo, koromač, kumino, gorčico in gorčico, rdeči čili v prahu, kurkumo v prahu in sol. V drugi majhni skledi vzemite približno 3 čajne žličke in pomešajte s sokom limete.
Operite, posušite in rezite zelene čilije ter odstranite semena. Čilije napolnite z mešanico začimb in limetinega soka ter držite ob strani.
V ponvi segrejemo olje in dodamo preostalo mešanico začimb. Pustite, da se strese in nato dodajte čebulo in pražite do zlate barve.
Dodamo piščanca in pražimo, dokler ne zapečemo.
Dodamo paste ingverja in česna ter pražimo minuto.
Jogurt stepite, da postane gladek in ga dodajte piščancu. Dobro premešamo.
Dodamo sol po okusu, dobro premešamo. Na piščanca položite polnjene zelene čilije in posodo pokrijete.
Kuhajte, dokler piščanec ni gotov.
Postrezite z vročo Chapatis, Parathas ali Naans (različne vrste indijskega ploščatega kruha).
Oznake recepta:
- Poper
- kosilo
- indijski
- družinska večerja
