Fotografsko dovoljenje Angry Orchard
- Skupaj: 6 ur 3 minute
- Priprava: 6 ur 3 minute
- Kuhanje: 0 min
- Prinos: 1 koktajl (1 porcija)
Ljubitelji slanine se bodo zelo zabavali s tem preprostim receptom za koktajle, ki vključuje tudi priljubljeni trdi jabolčni jabolčnik Angry Orchard.
The Bacon Me Angry združuje vodico iz slanine z javorjevim sirupom in trdim jabolčnikom, da ustvari toplo, vabljivo in okusno jesensko pijačo. Okusna kombinacija je zelo zanimiva in morda vas žeji tudi dober domač zajtrk. Dobro deluje tudi kot padec in je na alkohol presenetljivo lahek.
Do večine sestavin pride zelo enostavno in verjetno je, da so že v vaši kuhinji in lokalu. Kljub temu boste morali narediti svojo vodko z okusom slanine, razen če naletite na steklenico Bakonove vodke.
Odlična novica je, da je infuzija slanine zelo enostavna in hitra. Če pečete slanino za zajtrk, je povsem možno, da po isti večerji privoščite Bacon Me Angry po večerji. Celotna navodila za ustvarjanje slanine slanine so pod receptom za koktajle.
Sestavine
- Vodka z 1 spuščeno slanino * (navodila spodaj)
- 1 brizgalni javorjev sirup
- 1 črtica
- Jesen trdi jabolk jedih 4 sadja
- Garnish: brandirana češnja
- Garnish: rezina slanine
Koraki za to
Sestavine vlijemo v mešalnik za koktajle, napolnjen z ledom.
Dobro premešamo.
Prilijemo v ohlajen koktajl kozarec.
Okrasite z brandirano češnjo in majhnim trakom slanine.
Kako močna me je slanina?
Ob predpostavki, da je uporabljena 80-vodna vodka, bi moral biti končni koktajl približno 7 odstotkov ABV (14 dokaz).
Kako narediti vodico iz slanine
Izdelava lastne vodke s slanino je zelo enostavna in traja približno pol dneva. Podobno je kot viski, opran z maščobo s slanino, ki se uporablja v tej streli Big Fat Elvis.
Vodka ima bolj prozoren okus kot viski, zato bi v tem primeru priporočal, da se infuzira približno 4-6 ur. Seveda lahko greste dlje, če želite bolj intenziven okus po slanini.
V bistvu za aromatiziranje vodke uporabljamo maščobno maščobo, pridobljeno iz ponve za cvrtje slanine. Tehnično gledano je ta tehnika umivanje slanine in ne napihovanje. Po kuhanju izvrstnega zajtrka je zelo preprost in odličen način, kako zamenjati slanino slanino.
Za razmerje med vodko in slaninsko maščobo bi priporočal 1 žlico slanine maščobe na vsakih 375 mililitrov vodke. Če želite napolniti polno 750-mililitrsko steklenico vodke, začnite z 2 žlicama maščobe.
Boste potrebovali
375 mililitrov vodke
1 žlica maščobe slanine, ohlajena
Zidarski kozarec velikosti Pint s tesnim pokrovom (škatlasta posoda naj vsebuje 750 ml steklenico vodke)
Cedilo iz fine mrežice in filc za sir ali kavni filter
Nalivati vodko
Začnite s cvrtjem nekaj kosov slanine. Uživajte v uživanju kuhane slanine in rezervirajte maščobo za infuzijo.
Pustite, da se maščoba slanine nekaj minut ohladi.
Čisti zidarski kozarec napolnite z vodko in dodajte maščobo slanine s pomočjo zgornjih merilnih priporočil.
Pritrdite pokrov na kozarec in močno pretresite.
Pustite, da kozarec počiva pri sobni temperaturi približno 4 do 6 ur.
Kozarec postavimo v zamrzovalnik za približno 30 minut, dokler se maščoba slanine ne strdi. Zamrzovanje bo maščobo v naslednjem koraku lažje odstranilo. Brez skrbi, vodka ne bo zamrznila.
Gazo ali filter za kavo postavite v fino mrežasto cedilo, ki počiva na čistem kozarcu ali skledi in počasi nalijte infiltrirano vodko v filter. Vso slanino maščobe je treba ujeti v filter, in če nekaj gre skozi, ponovite ta korak, dokler se vodka ne očisti.
Vodko, napolnjeno s slanino, prestavite v čisto kozarec s tesnim pokrovom. Lahko pa uporabite lijak, da ga prenesete nazaj v prvotno steklenico vodke.
Steklenico označite kot "Bacon Vodka" (tako da presenečenj ni) in jo shranite tako kot katero koli drugo vodko.
Vljudnost za recept za koktajle: Jezen sadovnjak
Oznake recepta:
- Apple
- ameriški
- rojstni dnevi
- koktajl
