Pečen pajdaš z gobovo smetanovo omako

Diana Rattray

Skupaj: 45 min
Priprava: 15 min
Kuhanje: 30 minut
Prinos: 4 obroke

10 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
523	Kalorije
25g	Maščoba
27g	Carbs
46g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 4 obroke
Količina na porcijo
Kalorije	523
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 25g	32%
Nasičene maščobe 13g	66%
Holesterol 158mg	53%
Natrij 1020 mg	44%
Skupni ogljikovi hidrati 27g	10%
Dietna vlaknina 3g	10%
Beljakovine 46g
Kalcij 241mg	19%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Halibut je blaga, okusna riba s čudovito teksturo. Te fileje iz morske plošče preprosto spečemo z malo masla in začimbe nato postrežemo z okusno domačo gobovo kremno omako.

Ta recept lahko precej enostavno razpolovite za dve obroki.

Sestavine

4 fileti morske plošče (približno 1 1/2 kilograma)
2 žlici masla (stopljeno)
sol po okusu
črni poper po okusu
Za omako:
3 žlice masla
Gobe 4 do 6 unč (narezane)
4 do 6 zelene čebule (obrezana, tanko narezana)
3 žlice moke
1/2 skodelice piščančje juhe
1 skodelica mleka
1 žlica šerija
1/2 čajne žličke začinjene soli (ali Cajunove začimbe)
1/4 čajne žličke začinjenega popra (ali druge mešanice popra)

Koraki za to

Pečico segrejte na 350 F. Maslo za peko; v pekač položite fileje mulja. Premažemo s stopljenim maslom in potresemo s soljo in poprom. Pečemo približno 20 do 25 minut, občasno pečemo s stopljenim maslom ali dokler ribe ne začnejo lupiti z vilicami.

Izločite mizo iz pečice in pustite stati 5 minut.

Medtem naredite gobovo omako. V ponvi segrejte maslo na srednje nizkem ognju; dodamo gobe. Kuhajte, pogosto mešajte, dokler gobe niso zlato rjave in mehke. Dodamo zeleno čebulo in kuhamo mešamo še eno minuto. Dodamo moko, mešamo, dokler se lepo ne zmeša. Nadaljujte s kuhanjem 1 minuto.

Postopoma vmešamo piščančjo juho in mleko do gladkega. Dodajte šeri in začimbe. Kuhajte še naprej, nenehno mešajte, dokler se omaka ne zgosti in mehurčka.

Papriko postrežemo z omako.

Ta recept lahko enostavno razpolovite za 2 ali pa skuhajte 2 fileta s pahljačo in polovico omake zamrznete za drug obrok.

Morda bi vam bilo všeč tudi

Hiter in enostaven file z mamilom z dodatkom maslene drobtine

Enostavna pečena morska plošča s kremno omako iz kopra

Oznake recepta: