Diana Rattray
- Skupaj: 45 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 30 minut
- Prinos: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 523 | Kalorije |
| 25g | Maščoba |
| 27g | Carbs |
| 46g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 523 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 25g | 32% |
| Nasičene maščobe 13g | 66% |
| Holesterol 158mg | 53% |
| Natrij 1020 mg | 44% |
| Skupni ogljikovi hidrati 27g | 10% |
| Dietna vlaknina 3g | 10% |
| Beljakovine 46g | |
| Kalcij 241mg | 19% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Halibut je blaga, okusna riba s čudovito teksturo. Te fileje iz morske plošče preprosto spečemo z malo masla in začimbe nato postrežemo z okusno domačo gobovo kremno omako.
Ta recept lahko precej enostavno razpolovite za dve obroki.
Sestavine
- 4 fileti morske plošče (približno 1 1/2 kilograma)
- 2 žlici masla (stopljeno)
- sol po okusu
- črni poper po okusu
- Za omako:
- 3 žlice masla
- Gobe 4 do 6 unč (narezane)
- 4 do 6 zelene čebule (obrezana, tanko narezana)
- 3 žlice moke
- 1/2 skodelice piščančje juhe
- 1 skodelica mleka
- 1 žlica šerija
- 1/2 čajne žličke začinjene soli (ali Cajunove začimbe)
- 1/4 čajne žličke začinjenega popra (ali druge mešanice popra)
Koraki za to
Pečico segrejte na 350 F. Maslo za peko; v pekač položite fileje mulja. Premažemo s stopljenim maslom in potresemo s soljo in poprom. Pečemo približno 20 do 25 minut, občasno pečemo s stopljenim maslom ali dokler ribe ne začnejo lupiti z vilicami.
Izločite mizo iz pečice in pustite stati 5 minut.
Medtem naredite gobovo omako. V ponvi segrejte maslo na srednje nizkem ognju; dodamo gobe. Kuhajte, pogosto mešajte, dokler gobe niso zlato rjave in mehke. Dodamo zeleno čebulo in kuhamo mešamo še eno minuto. Dodamo moko, mešamo, dokler se lepo ne zmeša. Nadaljujte s kuhanjem 1 minuto.
Postopoma vmešamo piščančjo juho in mleko do gladkega. Dodajte šeri in začimbe. Kuhajte še naprej, nenehno mešajte, dokler se omaka ne zgosti in mehurčka.
Papriko postrežemo z omako.
Ta recept lahko enostavno razpolovite za 2 ali pa skuhajte 2 fileta s pahljačo in polovico omake zamrznete za drug obrok.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Hiter in enostaven file z mamilom z dodatkom maslene drobtine
Enostavna pečena morska plošča s kremno omako iz kopra
Oznake recepta:
- Gobe
- smetana omaka
- pečen kalijev
- predjed
