Diana Rattray
- Skupaj: 40 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 30 minut
- Izkoristek: 4 do 6 obrokov
Ta nežna, sočna piščančja stegna razvijejo v pečici čudovito hrustljavo začinjeno zunanjo kožo, od pripravljanja do konca pa traja le približno 40 do 45 minut. In presenetljivo jih je enostavno popraviti s samo petimi sestavinami! Vse, kar potrebujete za pripravo tega recepta, so oljčno olje, česen in zavitek prelivnega mešanice.
Maščobni preliv ranč jim daje izjemen okus, v pečici pa se lepo rjavijo. Dokončate jih lahko pod brojlerjem za še bolj svežo kožo, vendar to verjetno ne bo potrebno. Recept zahteva kostanje piščančja stegna s kožo, odlične pa bi bile tudi celotne piščančje noge ali palčki.
Lahko spremenite začimbe po svojem okusu. Za dodaten okus česna uporabite 2 do 3 stisnjene stroke česna. In če nimate zavojčka mešanice za rančji ranč, ga lahko naredite iz nič (glejte spodaj).
Piščanci so odlični za katero koli noč v tednu, prav tako bi bili čudoviti za zabavo na pikniku ali pripenjanju. In recept se zlahka pomanjša za množico.
Kliknite Predvajaj in si oglejte ta recept Pridružite se
Sestavine
- 4 do 6 piščančjih stegen (s kostmi, s kožo)
- Sveže mlet črni poper (po okusu)
- 1 (1 unča) paketni preliv za solato iz suhega ranča
- 2 žlici olivnega olja
- 1 strok česna (stisnjen)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Pečico segrejte na 400 F. Položite obodni pekač ali pekač s folijo.
Smreka
Piščančja stegna položite v ponev, na stran s kožo, nato pa jih rahlo potresemo s sveže mletim črnim poprom.
Smreka
V majhni skledi preliv premešamo z olivnim oljem in stisnjenim ali fino mletim česnom. Dobro mešajte.
Smreka
Preliv za preliv in olje namažite po piščančjih stegnih.
Smreka
Piščanca pečemo 25 do 30 minut ali dokler stegna ne dosežejo temperature najmanj 165 F / 74 C, najnižje varne temperature za perutnino (v skladu z USDA).
Smreka
Če želite preveriti temperaturo, uporabite termometer za hrano, ki je takoj odčitan, vstavljen v najdebelejši del nekaj največjih piščančjih stegen, ki se ne dotika kosti.
Smreka
Postrezite in uživajte!
Nasveti
- Če piščanca vnaprej kuhate za piknik ali se odpeljete na kakšen dogodek, jih hitro ohladite in ohladite, dokler ne boste pripravljeni pakirati hladilnika. Pomembno je, da hrano hranite pri 40 F ali hladnejši. Izoliran hladilnik z zavitki ledu ali ledom mora biti dovolj, vendar ga ne odpirajte, dokler niste pripravljeni za jesti. Če pa jih nameravate postreči vroče, kuhanega piščanca hranite nad 140 F za prevoz in postrežbo.
Sprememba recepta
- Nadomestna mešanica hitrega domačega ranča, v majhni skledi združite 2 žlici pinjenega prahu, 2 žlički posušenega peteršilja, 1/2 čajne žličke čebule v prahu, 1/2 žličke posušenega koprivega plevela, 1/4 čajne žličke česna v prahu in 1/4 čajne žličke soli.
Oznake recepta:
- Piščanca
- večerja
- Južni
- družinska večerja
