Žar

Brian Hagiwara / Fotografska knjižnica / Getty Images

Skupaj: 80 min
Priprava: 20 min
Kuhanje: 60 minut
Dobitek: 4 obroke

18 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
1092	Kalorije
57g	Maščoba
33g	Carbs
105g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 4 obroke
Količina na porcijo
Kalorije	1092
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 57g	73%
Nasičena maščoba 15g	75%
Holesterol 332mg	111%
Natrij 1644mg	71%
Skupni ogljikovi hidrati 33g	12%
Dietna vlaknina 1g	3%
Beljakovine 105g
Kalcij 84mg	6%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Kaj je bolj zabavno jesti kot okusno piščančjo palčko? Še posebej takšen, ki je prekrit z gosto, bleščečo žarasto glazuro.

Sestavine

12 piščančjih palčkov (približno 3 1/2 kilograma)
1 skodelica žar omaka (razdeljeno)
1 žlica rjavega sladkorja
1 žlica jabolčnega kisa
1 čajna žlička soli (po potrebi tudi več)
1/2 žličke črnega popra
1/2 čajne žličke vroče omake
1 žlica rastlinskega olja (za maščobo)

Koraki za to

Z ostrim nožem naredite dve poševni liniji, približno 1-palčni narazen v najdebelejšem delu bobnaste palice, ki ga razrežete do kosti. Piščanca prestavite v veliko plastično vrečko za zamrzovanje.

V majhni skledi zmešamo 1/4 skodelice žar z omako s preostankom sestavin. Vlijemo v vrečko piščanca, iztisnemo večino zraka in tesno zapremo. Vrečko nežno pretresite, da se omaka enakomerno porazdeli. Hladite vsaj 4 ure.

Segrejte pečico na 400 F.

Pekač obložite s folijo in rahlo namastite z rastlinskim oljem. Piščanca iz vrečke odstranite s puščicami in ga enakomerno položite na ponev. Vsebino vrečke zavrzite. Obe strani bobničnih palčk namažite z omako z žara.

Pečemo 15 minut, odstranimo in velikodušno premažemo z več omake. Vrnite se v pečico in postopek ščetkanja ponovite še trikrat, skupaj s kuhanjem približno 50-60 minut. Ko končate, bo piščanec vilic nežen in gosti debelo, lepo glazuro.

Oznake recepta: