Diana Miller / Getty Images
- Skupaj: 57 min
- Priprava: 12 min
- Kuhanje: 45 minut
- Marinata: 6 ur
- Pridelek: 1 goveja mesna štručka (služi 8)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 817 | Kalorije |
| 30g | Maščoba |
| 32g | Carbs |
| 86g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 goveji pire (8) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 817 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 30g | 38% |
| Nasičena maščoba 12g | 58% |
| Holesterol 254mg | 85% |
| Natrij 1462mg | 64% |
| Skupni ogljikovi hidrati 32g | 12% |
| Dietna vlaknina 1g | 4% |
| Beljakovine 86g | |
| Kalcij 128 mg | 10% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta pečen govedina je odlična za poseben praznični obrok ali večerjo. Načrtujte, da goveje meso marinirate vsaj 6 ur pred praženjem.
Sestavine
- 1 skodelica dobre kakovosti burbona
- 1 skodelica svetlo rjavega sladkorja (pakirano)
- 2/3 skodelice sojine omake
- 1 skodelica nasekljanega cilantroja
- 1/2 skodelice limoninega soka
- 1 žlica plus 1 čajna žlička Worcestershire omake
- 2 skodelici vode
- 1 čajna žlička posušenega listnega timijana
- 1 goveji pire, približno 5 kilogramov (obrezan)
Koraki za to
Združite burbon, rjavi sladkor, sojino omako, cilantro, limonin sok, Worcestershire omako, vodo in timijan. Tanek repni konec govejega mesa zložite nazaj pod pečenko, tako da je meso po debelini enakomerno. Zavarujte s kuharsko vrvico in položite v zaprto vrečko za shranjevanje hrane ali nereaktivno posodo ali ponev.
Nalijte marinado čez pire, pokrijte in hladite 6 do 10 ur. Občasno obrnite meso, da bo obloženo z marinado.
Segrejte pečico na 400 F.
Pečeni, nepokriti, občasno pečejo od 45 do 50 minut za srednje redke do srednje. Termometer za meso naj znaša približno 135 F za srednje redke, 145 F za srednje.
Oznake recepta:
- razrezek
- predjed
- ameriški
- božič
