Smreka
- Skupaj: 20 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 15 minut
- Dobitek: 1/2 skodelice (služi 4)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 236 | Kalorije |
| 22g | Maščoba |
| 2g | Carbs |
| 9g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1/2 skodelice (služi 4) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 236 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 22g | 28% |
| Nasičena maščoba 14g | 70% |
| Holesterol 62mg | 21% |
| Natrij 455mg | 20% |
| Skupni ogljikov hidrat 2g | 1% |
| Dietna vlaknina 0g | 0% |
| Beljakovine 9g | |
| Kalcij 221mg | 17% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta preprost recept za omako iz modre sira je zelo preprost, ki ga postrežete, ko postrežete zrezek. Postrezite ga ob strani ali ga popecite po mesu. Omaka je tako bogata, da se malo pot podaljša.
Niste prepričani, katero sorto modrega sira uporabiti? Tukaj je hiter temeljni premaz. Ker ima tako mehko teksturo, se modri sir stopi hitro in popolnoma, še posebej, če ga postrežemo nad vročimi testeninami. S to jedjo ne želite, da se popolnoma stopi, saj bo zrezek na vrhu, vendar ga želite kuhati, dokler ni lepo gosta in kremasta.
Vsi modri siri imajo drzen, slan okus. Vredno je eksperimentirati z nekaj različnimi vrstami, da ugotovite, katero od njih imate najraje. Nekateri najbolj priljubljeni modri siri so gorgonzola, modra kashel, pinjenica modra ali modra Maytag.
Zlasti Gorgonzola ima zelo gladko, kremasto teksturo, zaradi česar je popolna za omake. Je najbolj gladka in verjetno najbolj aromatična različica modrega sira, najdemo pa jo v večini trgovin z živili. Toda kakršna koli sorta modrega sira bo.
Kliknite Predvajaj in si oglejte ta recept Pridružite se
Sestavine
- 1/2 skodelice težke smetane
- 1/3 kilograma modrega sira (zdrobljen)
- 1 čajna žlička Worcestershire omake
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
V ponvi segrejte smetano, tako da rahlo vre do srednjega do nizkega ognja. Kuhajte 3 do 5 minut, mešajte, ko se krema zgosti. Pazite, da neprestano mešamo, da se krema ne zapeče ali strdi.
Smreka
Dodamo polovico modrega sira. Z vilicami vmešajte sir in vmešajte sir v smetano, dokler se ne vidi nekaj grudic.
Smreka
Ko se sir popolnoma stopi, dodajte Worcestershire omako in nenehno mešajte, da se prepreči gorenje.
Še naprej kuhajte 3 do 5 minut, dokler omaka ni dovolj gosta, da premažete zadnjo stran žlice.
Počasi dodajamo preostali modri sir, mešamo, ko se vključi v omako. Izklopite vročino in odstranite ponev s štedilnika, da se sir ne stopi popolnoma, kar bo omako naredilo.
Smreka
Med kuhanjem zrezka postrežite, ko je sir še topel, preden se sir stopi, tako da lahko njegov okus teče v meso tik pred postrežbo.
Smreka
Uživajte!
Sprememba recepta
- Če nimate Worcestershire omake ali imate občutek pustolovščine, si lahko naredite svoje. Ima dolg seznam sestavin, vendar ga ni težko sestaviti in po želji ga lahko spremenite po svojem okusu. Za testenine poskusite to modro sirovo omako za testenine.
Oznake recepta:
- omako
- modra sirna omaka
- večerja
- ameriški
