Smreka / Diana Rattray
Jedi ali "jed iz ene jedi" je ena izmed ameriških najljubših oblik kuhanja. Beseda enolončnica prihaja iz francoščine, prvič je bila v angleščini natisnjena leta 1708 in določa jed, ki se uporablja za peko. Kuhanje z enolončnicami je v Ameriki postalo zelo priljubljeno v petdesetih letih prejšnjega stoletja, ko so potrošnikom predstavili lahke kovinske in steklene izdelke za peko.
Kaserole običajno vsebujejo kuhano meso, perutnino, ribe, jajca in zelenjavo. Običajno so "vezani" s kakšno omako ali juho in jih pogosto prelijemo z drobtinami in / ali sirom.
Mnogi recepti uporabljajo pripravljene konzervirane juhe, lahko pa jih nadomestite z začinjeno belo omako ali nadomestkom smetanove juhe.
Večina enolončnic se lahko zamrzne, vendar jih je treba uporabiti v 2 mesecih. Prav tako lahko v pekaču zamrznete kuhano ali nekuhano enolončnico. Najprej obložite pekač z aluminijasto folijo, pri čemer pustite dovolj previsa, da pozneje v hrani zaprete in zaprete. Dodajte sestavine enolončnice in takoj zamrznite ali kuhajte, ohladite na sobno temperaturo in nato zamrznite.
Ko je zamrznjen, ga s pomočjo previsnih koncev folije dvignite iz posode. Odvečno folijo tesno pokrijemo, nato pa jo zapremo v zamrzovalno vrečko ali dvojno vrečko. Ne pozabite ga označiti, da boste čez nekaj mesecev vedeli, kaj je, in ga označite z datumom. Nato lahko posodo odtajate in kuhate v originalnem pekaču. Odložite v hladilniku čez noč ali pustite približno dvakratni čas v pečici 350 F. Preverite z nožem, vstavljenim v sredino, če hkrati odtajate in kuhate.
Prelivi iz ponvice
Pred kuhanjem ali med njim dodajte:
- Francoska ocvrta čebulaResi krompirjev čipsBreadcrumbsSkametna slaninaSe narezan ali zdrobljen sir (dodajte ga ob koncu kuhanja) Krekerjeve drobtineButtered herpes breadcrumbsSesekljani olupki ali drugi sesekljani oreščki
Garniture za pečenje
- Rezine paradižnika, rezineSoljena zelena solataPimiento napolnjene oljkeSveti peteršilj ali zeliščaResana trdo kuhana jajcaOrezana zelena čebulaSefredirani sir
