Fotografija Sakura / Getty Images
- Skupaj: 20 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 10 minut
- Dobitek: približno 1 skodelica (16 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 56 | Kalorije |
| 0g | Maščoba |
| 14g | Carbs |
| 0g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: približno 1 skodelica (16 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 56 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 0g | 0% |
| Nasičena maščoba 0g | 0% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 1mg | 0% |
| Skupni ogljikovi hidrati 14g | 5% |
| Dietna vlaknina 1g | 3% |
| Beljakovine 0g | |
| Kalcij 14mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta enostaven preprost recept za sirup je aromatiziran s chai (znan tudi kot masala chai ali chai čaj). Chai začimbe običajno vključujejo ingver, cimet, klinčke, kardamom in črni poper, lahko pa vključujejo tudi druge aromatične začimbe, kot so kopriva, ki je podobna sladkemu korenčku, semena sladkega koriandra in pomirjujoča vanilija.
Po izdelavi preprostega sirupa z okusom po okusu ga lahko uporabite za aromatiziranje in sladkanje ledenih pijač in toplih napitkov ali peki in drugim sladkarijam.
Sestavine
- 12 zelenih stročnic kardamoma
- Neobvezno: 1 čajna žlička semen koromača
- 1/2 žličke črne paprike
- Neobvezno: 1/2 čajne žličke koriandrovih semen
- 1/2 čajne žličke celih klinčkov
- 1 cimetovo palico
- 3 žlice ingverja (svežega, nasekljanega)
- Neobvezno: 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1 skodelica sladkorja
- 1 skodelica vode
Koraki za to
Segrejte pečico na 350 F / 175 C.
Kardamom in črni poper rahlo zdrobite.
Vse začimbe, razen ingverja in vanilije, položite na piškotni list ali v pekač in pražite do zelo aromatične (približno pet minut).
V majhnem loncu na srednji vročini dajte začimbe, ingver, vanilijo, sladkor in vodo.
Zavremo in vremo pet do deset minut, pri čemer pogosto mešamo. Dlje ko mešanico dušite, močnejši bodo okusi začimb, vendar bodite previdni, da sirup ne postane predebel, ker ga boste težko uporabili in se lahko ohladi, ko se ohladi.
Sirup odcedite skozi sito s finim očesom in vlijte v zelo čist kozarec s tesnim pokrovom.
Hranite v hladilniku. Rok uporabnosti je približno šest mesecev. Če želite podaljšati rok uporabnosti, vmešajte približno eno unčo vodke, ko se sirup ohladi.
Nasveti
- Ta sirup lahko uporabljate v najrazličnejših pijačah, vključno s koktajli, pari mleka, umazanim chaisom, drugimi pijačami chai, sladoledom, tortami in drugimi pekovskimi izdelki. Če želite narediti parni mlečni aparat z okusom čaja, sledite osnovnemu receptu za pare, pri čemer uporabite približno eno žlico sirupa na 1 1/4 skodelice mleka. Podobno uporabite za eno porcijo umazanega chai-ja, eno do dve žlici sirupa.
Oznake recepta:
- preprost sirup
- ameriški
- božič
- pijača
