Diana Rattray
- Skupaj: 50 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 35 minut
- Izkoristek: 6 do 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 592 | Kalorije |
| 45g | Maščoba |
| 19g | Carbs |
| 28g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 do 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 592 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 45g | 58% |
| Nasičena maščoba 26g | 130% |
| Holesterol 165mg | 55% |
| Natrij 755mg | 33% |
| Skupni ogljikovi hidrati 19g | 7% |
| Dietna vlaknina 2g | 7% |
| Beljakovine 28g | |
| Kalcij 310mg | 24% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta čevapčič je čudovita mešanica mlete govedine, sesekljane zelenjave in sira. Nekaj goveje juhe poveča okus govedine, mleko in sir pa kremno. To kuho lahko kuhate na štedilniku ali počasnem štedilniku.
Naredite si jo z delno smetano skupaj z mlekom za bogatejšo mezgo in jo prilagodite svojemu okusu. Dodajte nekaj slanine v mešanico goveje govedine za čevapčičev piščančji piščanec. Za več informacij glejte nasvete in različice.
To je odlična juha za zabavo ali dogodek. Dajte ga v počasen štedilnik in ga hranite na toplem ali nizkem nivoju za postrežbo.
Sestavine
- 1 kilogram pusto mletega govejega mesa
- 1/2 skodelice zelene (sesekljane)
- 1/2 skodelice čebule (sesekljane)
- 2 srednje velika krompirja (olupljen in narezan na kocke, približno 2 skodelici)
- 2 žlici zelenega popra (sesekljan)
- 1 pločevinka / 10 3/4 unč kondenziranega govejega juha *
- 1 žlica zrn govejega bujona (ali goveja osnova)
- 2 1/2 skodelice mleka (ali uporabite delno kremo za bogatejšo mezgo)
- 3 žlice moke
- 3 žlice vode
- 1 skodelica cheddar sira (oster, zdrobljen, plus več za okras)
- Garnish: peteršilj (svež, nasekljan)
Koraki za to
V 4-četrtinski nizozemski pečici ali ponvi na srednji vročini kuhajte mleto goveje meso z zeleno in čebulo, mešajte, dokler goveje meso ne postane več rožnato. Odcedite odvečno maščobo. Vmešajte na kockice narezan krompir, sesekljano zeleno papriko, goveji bujoni in zgoščeno govejo juho.
Ponev pokrijemo in zavremo; zmanjšamo vročino in dušimo, dokler zelenjava ni mehka, približno 20 do 30 minut.
V lonec dodamo mleko in moko stepemo s 3 žlicami vode, dokler ne postane gladka.
Mešanico moke dodajte v ponev. Kuhamo in mešamo, dokler ni gosta in mehurčka.
Dodamo nastrgan sir cheddar; segrevamo in mešamo, dokler se sir ne stopi.
Juho položite v skledo in jo po želji okrasite z drobno narezanim sirom in sesekljanim peteršiljem.
Navodila za počasni štedilnik
Mleto goveje meso porjavi z zeleno in čebulo kot zgoraj. Odcedite maščobo, vmešajte krompir, beli poper in juho. Mešanico zavremo na počasnem štedilniku in nato prestavimo na počasni štedilnik.
Pokrijemo in kuhamo na tihem približno 5 do 6 ur oziroma dokler krompir ne zmehča. Ali pa kuhajte na visoki približno 3 ure.
V počasni kuhalnik dodajte mleko in nato vmešajte mešanico moke in vode (glejte zgoraj). Dodamo nastrgan sir. Počasni štedilnik postavite na visoko in kuhajte približno 30 minut dlje ali dokler ni vroče in se zgosti.
Po želji okrasite z več sira in peteršilja.
* Če še nimate kondenzirane goveje juhe, uporabite 1 1/2 skodelice vode v kombinaciji z 1 žlico goveje osnove ali zrnca bujona.
Oznake recepta:
- Cheddar
- večerja
- ameriški
- padec
