Diana Rattray
- Skupaj: 35 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 20 minut
- Dobitek: 6 do 8 burgerjev (služi 8)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 229 | Kalorije |
| 11g | Maščoba |
| 14g | Carbs |
| 20g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 do 8 burgerjev (služi 8) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 229 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 11g | 14% |
| Nasičene maščobe 3g | 13% |
| Holesterol 53mg | 18% |
| Natrij 100mg | 4% |
| Skupni ogljikovi hidrati 14g | 5% |
| Dietna vlaknina 2g | 6% |
| Beljakovine 20g | |
| Kalcij 141mg | 11% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Če iščete lažji burger, so ti piščančji burgerji odlična alternativa. Narejeni so okusno in sočno s piščančjim stegenskim mesom in različnimi začimbami, kot so sveža cilantro, česen in začimba Cajun. Ker ta recept zahteva piščančja stegna brez kosti, morate meso sami mletiti v mesni mlinček ali v predelovalcu hrane. V teh burgerjih lahko uporabite tudi kombinacijo cilantro in peteršilja ali uporabite celotno cilantro ali ves peteršilj, če imate raje eno zelišče nad drugim.
Te vlažne, dobro začinjene piščančje burgerje postrezite na mehki žemljici z narezanimi paradižniki, kumaricami in solato, skupaj z začinjeno majonezo sriracha ali majonezo s chipotle.
Sestavine
- Za piščančje burgerje:
- 2 do 3 čajne žličke rastlinskega olja
- 1/3 skodelice drobno sesekljane čebule
- 2 srednje stroka česna (fino mleto)
- Piščančja stegna brez kosti od 1 do 1 1/4 kilograma
- 1 skodelica ohlapno narezane cilantro ali peteršilja ali kombinacija
- 1 žlica sveže stisnjenega soka limete
- 1/2 čajne žličke Cajunove začimbe
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 1/4 skodelice drobne suhe drobtine
- 1 jajčni beljak
- Za skupino Burger:
- 6 do 8 zvitkov hamburgerja (opečeno)
- Burger prelivi, kot solata, paradižnik in čebula
- Dišave, kot so kečap, majoneza in gorčica
Koraki za to
Zberite sestavine.
Pečico segrejte na 400 F. Pekač položite z aluminijasto folijo ali razpršite z razpršilcem za peko.
V majhni ponvi segrejte olje nad srednjo vročino. Dodamo mleto čebulo in kuhamo, mešamo, dokler ne porumeni. Dodamo česen in med mešanjem kuhamo še 1 do 2 minuti. Odstranite s toplote in odložite.
Piščanca narežemo na koščke, pri čemer zavržemo odvečno maščobo. V mlinčku za mletje mesa ali mletju drobno zmeljemo. Dodamo zelišče, limetin sok, začimbe, drobtine ter mešanico čebule in česna. Mešajte, dokler se ne združijo.
Cilantro ali peteršilj drobno nasekljajte in vmešajte v piščančjo mešanico.
Piščančjo mešanico oblikujte v pekače približno 3 do 4 unče in jih položite na pekač.
Pečemo približno 20 minut ali dokler ne kuhamo skozi.
Te okusne piščančje burgerje postrezite na razbeljenih opečenih hamburgerjih z vašimi najljubšimi burgerjevimi prelivi.
Varno kuhanje piščančjih burgerjev
Glede na foodsafety.gov je treba zmleti piščanca ali purana na termometru za hrano kuhati na najmanj 165 F.
Oznake recepta:
- Burger
- predjed
- ameriški
- družinska večerja
