Diana Rattray
Tradicionalno se špageti bučke pečejo v pečici do ene ure. Če imate kratek čas ali iščete bližnjico, poskusite ta hiter in enostaven način za mikrovalovne špagete.
- Z velikim, zelo ostrim nožem previdno odrežite konec stebelca iz špageta. Narežite bučo navzgor po ploskvi in jo prerežite na pol po dolžini. To bo lažje od tršega stebelnega konca. Z žlico odvzemite semena in postrgajte morebitne ohlapne, trde membrane. Polovice razporedite, v pekač, varno v mikrovalovni pečici, dodajte približno 1 centimeter vode posodo. Mikrovalovna pečica na polno moč 8 do 12 minut, odvisno od velikosti skvoš in vaše mikrovalovne pečice. Manjša squash traja približno 10 minut. Squash preizkusite z vilicami. Morate biti dovolj nežni, da prodrejo v kožo z zelo majhno odpornostjo. Pekač odstranite iz mikrovalovne pečice, odcedite in obrnite polovice navzgor. Z vilicami nežno postrgnite notranjost polovic, da zrahljate pramene. Postrezite takoj ali hladite "špagete" in pozneje segrejte.
Nasveti
- Bučo servirajte vročo, potisnjeno z maslom ter soljo in poprom po okusu. Ali pa ga postrežite s paradižnikovo omako na osnovi paradižnika ali Alfredo omako. Majhna skvoš bo dala približno 2 do 2 1/2 skodelice, dovolj za 4 obroke.
