Asimetrica brina / Getty Images
- Skupaj: 65 min
- Priprava: 60 min
- Kuhanje: 5 minut
- Dobitek: 16 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 239 | Kalorije |
| 19g | Maščoba |
| 17g | Carbs |
| 2g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 16 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 239 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 19g | 24% |
| Nasičena maščoba 12g | 58% |
| Holesterol 19mg | 6% |
| Natrij 40mg | 2% |
| Skupni ogljikovi hidrati 17g | 6% |
| Dietna vlaknina 2g | 6% |
| Beljakovine 2g | |
| Kalcij 42mg | 3% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Turrón je španska slaščičarna, tradicionalno narejena iz nuga in oreškov, ki jo pogosto uživajo ob božiču. Turron je lahko mehak ali trd, danes pa je na voljo v številnih sortah. Priboljšek se je razvil v druge inkarnacije, ko se je sprehajal po vsem svetu. Na primer, v Peruju je turron de doña pepa aromatiziran z janežem in je narejen iz piškotov, vezanih skupaj z lepljivim sirupom.
Ta mehki in čokoladni turrón ima čokoladno osnovo, napolnjeno s kokosovim oreščkom in zdrobljenimi piškotki, ter je obložen s plastjo bele čokolade in opečenega kokosa. Sladkarije lahko razrežemo na lepe palice in se dobro obdržijo, zato je idealen za obdarovanje.
Sestavine
- 1 1/2 skodelice čokoladni čips
- 8 žlic masla
- 2 žlici koruznega sirupa
- Ščepec soli
- 1/2 čajne žličke vanilije
- 1/2 skodelice kokosovih ali vaniljevih piškotov (zdrobljenih)
- 1 skodelica sladkanih suhih kokosovih kosmičev
- 1 1/2 skodelice čipsa iz bele čokolade
- 2 žlici krajšanja zelenjave
Koraki za to
Zberite sestavine.
8-palčno kvadratno ponev za torto rahlo namastite in dno posode poravnajte s pergamentnim papirjem. Piškote zdrobite, ne preveč fino.
V srednji ponvi na nizkem ognju stopite čokoladni čips, maslo in koruzni sirup in pogosto mešajte, dokler ne postane gladko. Odstranite mešanico z vročine in vmešajte ščepec soli in vanilije. Vmešamo 2/3 skodelice kokosa in zdrobljene piškote. Čokoladno zmes enakomerno razporedite v pripravljeno ponev in postavite v zamrzovalnik, dokler se ne strdi.
Pečico segrejte na 300 stopinj. Popražimo preostalo 1/3 skodelice kokosa, dokler rahlo ne porjavi, občasno mešamo. Pazljivo pazite na kokos, da preprečite gorenje. Ko rahlo porjavi, vzemite kokos iz pečice in pustite, da se ohladi.
V majhni ponvi na nizki vročini stopite 2 žlici kračice. Dodamo čips iz bele čokolade in mešamo na nizkem ognju, dokler se ne stopi. Mešanico bele čokolade enakomerno razporedite po čokoladni mešanici. Po vrhu potresemo opečen kokos, ki ga rahlo pritisnemo, da se lepi na belo čokolado.
Ohladite, dokler ni čvrsto, nato pa rezino narežite na pravokotne koščke, ki bodo služili. Turron hranite tesno zavit v hladilniku in ga pred serviranjem pustite na sobni temperaturi.
Oznake recepta:
- čokolada
- sladica
- južnoameriški
- božič
