Božični poteg

Smreka jedo / Diana Chistruga

Skupaj: 85 min
Priprava: 60 min
Kuhanje: 25 minut
Prinos: 1 pica venček (služi 6)

15 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
336	Kalorije
22g	Maščoba
26g	Carbs
10g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Porcije: 1 pica venček (služi 6)
Količina na porcijo
Kalorije	336
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 22g	28%
Nasičena maščoba 10g	49%
Holesterol 74mg	25%
Natrij 671mg	29%
Skupni ogljikovi hidrati 26g	9%
Dietna vlaknina 3g	12%
Beljakovine 10g
Kalcij 233mg	18%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Ta čudoviti venček za pico je odličen dodatek za vaš božični ali praznični meni. Majhni polnjeni zvitki omogočajo preprosto postrežbo in še lažje jedo. Ta recept lahko naredite še bolj enostavno, če uporabite kupljeno v trgovini testo ali pripravljeno testo za piškote.

Po okusu je najbolje postrežen topel, hkrati pa je okusen tudi pri sobni temperaturi. Ne glede na možnost, ki jo izberete, bodo vaši gostje zagotovo prišli po več!

Sestavine

1 skodelica vode (mlačna)
1 1/2 žličke aktivnega suhega kvasa
1 čajna žlička soli
1 čajna žlička sladkorja
1 žlica olivnega olja
Približno 3 skodelice moke
4 polnomastne sira z mocarelo (vsak sir narezan na štiri kose)
Približno 20 feferonov (narezanih na četrtine)
1 rumenjak (pretepen)
4 žlice soljenega masla
1 žlica olivnega olja
3 stroki česna (drobno sesekljan)
2 žlici peteršilja (sesekljan)
Garnish: svež rožmarin
1 (15 unča) pločevinka pizza omake ali druge testenine po vaši izbiri

Koraki za to

Zberite sestavine.

Smreka jedo / Diana Chistruga

V merilno skodelico zmešajte mlačno vodo, kvas, sol, sladkor in olivno olje. Nato pustite sedeti približno 10 minut. Videti bi morali, da se kvas začne mehurčiti in rasti.

Smreka jedo / Diana Chistruga

Mešanico kvasovk damo v večjo skledo ali skledo stojalnega mešalnika. Postopoma dodajamo moko, mešamo ali uporabljamo pritrditev trnka za testo, dokler moka ni popolnoma združena in testo ne tvori kroglice.

Smreka jedo / Diana Chistruga

Ko testo testo naraste, ga prebodite in položite na mokasto površino.

Smreka jedo / Diana Chistruga

Ob straneh posode dodamo olivno olje in pokrijemo z brisačo. Postavite na topel prostor ali samo na pult in pustite, da se vzhaja eno uro.

Testo narežemo na 16 enakih kosov. Vsak kos razvaljajte v kroglico.

Smreka jedo / Diana Chistruga

Na sredino pekača, obloženega s pergamentom, položite majhen ramekin. Venec boste oblikovali okoli ramekina.

Smreka jedo / Diana Chistruga

Eno od kroglic sploščite in na sredino kroga dodajte kos mocarele in nekaj rezin feferona.

Smreka jedo / Diana Chistruga

Robove testa potegnite okoli nadeva in ga zavijte z zvitkom. Položite jo tesno stran blizu ramekina in tako pustite malo prostora, ko se bo testo dvignilo.

Smreka jedo / Diana Chistruga

Ponavljajte, dokler nimate 8 kroglic, ki obkrožajo ramekin. Nato postavite zadnjih 8 kroglic okrog originalnih 8 kroglic, med vsakim presledkom.

Smreka jedo / Diana Chistruga

Odstranite ramekin in pokrijte s čisto krpo za posodo in pustite vzhajati še 20 minut. Pečico segrejte na 425 F, ko testo spet naraste.

Smreka jedo / Diana Chistruga

Vrh vsake kroglice premažite z premaganim jajcem.

Smreka jedo / Diana Chistruga

Pečemo približno 20 minut ali do zlato rjave barve. Medtem ko se venec peče, stopite maslo s česnom, olivnim oljem in peteršiljem v mikrovalovni pečici ali v majhni ponvi.