S&C Design Studios
- Skupaj: 3 min
- Priprava: 3 min
- Kuhanje: 0 min
- Dobitek: 1 koktajl (1 porcija)
Preprosta in privlačna je krizantema pijača žganje, za razliko od vseh drugih. Ima zanimiv okus, ki bi ga moral vsakdo doživeti vsaj enkrat. Ta koktajl morda ni za vsakogar, čeprav vas lahko preseneti in resnično muči nebo.
Pijača je videti kot povprečni žganje martini, čeprav uporablja suh vermut v nasprotju z verjetnejšim spremljevalcem sladkega vermuta, ki ga najdemo v metropolitu. In vendar je stvar, ki postane resnično vznemirljiva, ko se doda zamah absinta. Ta preprost dodatek prinese janežev podtik, ki ga od pijače s tako občutljivim imenom morda ne pričakujete.
Sestavine
- 1/4 unče absinta (Pernod)
- 3/4 unče žganje
- 2 unci suhega vermuta
- Garnish: pomarančna lupina (tanek trak)
Koraki za to
V stresalnik za koktajle nalijemo sestavine in premešamo.
Dodamo led in mešamo eno minuto.
Prilijemo v ohlajen koktajl kozarec.
Nad pijačo stisnite pomarančno lupinico in pri tem pazite, da olja padejo v kozarec, nato pa lupino spustite v pijačo.
Nasveti
- Morda ste opazili, da vermut odtehta preostali dve sestavini. To ni napačna napaka - tako je recept oblikoval Pernod in deluje zelo dobro. Pijača, ki je na vermutu tako težka, bo imela veliko bolj suh profil kot večina. Zaradi tega je idealna izbira za koktajl za večerjo, še posebej, če ga postrežemo kot aperitiv. Za nekatere okuse je lahko tudi vlivanje 1/4 unce malo preveč absinta. Je zelo močan okus, ki vas lahko preseneti, če ga niste navajeni. Pri naslednjem krogu boste morda želeli to nekoliko spraviti ali preprosto začeti z nekaj manj, kot je priporočeno, od začetka. Ker je ta koktajl tako čist in težek na alkohol, je pomembno, da izberete kakovostne sestavine. Če še niste, razmislite o nadgradnji svojega vermuta in se prepričajte, da je svež, pa tudi žganje. To je lepa uporaba za brbončice, konjak ali Armagnac.Če so zasnovane tako, da jih lahko postrežemo, je krizantem dobra pijača, ki jo lahko postrežemo na skalah. Ko se led topi, se bodo okusi nekoliko zmehčali in ustvarili čudovit srk, v katerem lahko počasi uživate.
Kako močan je krizantem?
Vsak koktajl samo z alkoholom bo na močni strani in ta je na spodnjem koncu tega spektra. Vsako mešanje to zelo redči, vendar to bolj vpliva na okus kot pri drugem. Vendar pa odvečni vermuti pomagajo pri njegovem občutnem znižanju.
Pernod je polnil s 136 dobrimi pivi in z 80-dobrim žganjem pijača znaša približno 22 odstotkov ABV (44 dokazov). V primerjavi s povprečnim Manhattnom tehta približno 60 dokazov.
Oznake recepta:
- Brendov koktajl
- ameriški
- zabava
- pijača
