Diana Rattray
- Skupaj: 70 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 60 minut
- Dobitek: 8 obrokov
Ta kokosova šahovska pita je preprosta priprava. Potrebujete samo lupino za pite, kokos in nekaj sestavin. To je okusna različica znamenite južne šahovske pite.
Sestavine
- 1/2 (14, 1 unča) pite peciva
- 1 palčko maslo (4 unče)
- 1 1/2 skodelice granuliranega sladkorja
- 1 skodelica kosmičev kokos
- 2 žlički belega kisa
- 1 1/2 čajne žličke vanilije
- 3 velika jajca, pretepla
Koraki za to
Zberite sestavine.
Segrejte pečico na 425 F.
List peciva za pito namestite v 9-palčni krožnik za pite. Robove zložite pod in jih stisnite po želji.
Lončico poravnajte z aluminijasto folijo in jo pritiskajte po dnu in po straneh. Školjko napolnite vsaj za tri četrtine s posušenim fižolom, surovim rižem ali pite.
Lupino pite pečemo v predhodno ogreti pečici 4 minute, oziroma dokler le ne začne pokazati nekaj barve.
Odstranite uteži ali fižol in folijo ter vrnite lupino pita v pečico. Pečemo 2 minuti dlje. Pustite, da se ohladi in zmanjša temperaturo pečice na 350 F.
V srednji ponvi združite maslo in sladkor; segrevamo, mešamo, dokler se ne stopi in dobro zmeša.
Mešanico pustimo, da se nekoliko ohladi. Dodajte kokos, kis, vanilijo in pretepla jajca; temeljito mešajte.
Nadev vlijemo v delno pečeno lupino pite.
Pečemo približno 20 do 55 minut pri 350 F ali dokler nož, vstavljen v sredino, ne postane čist.
Uživajte!
Oznake recepta:
- kokos
- sladica
- Južni
- tedensko zvečer
