Lisa Hubbard / Taxi / Getty slike
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 20 minut
- Dobitek: 2 obroki
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 469 | Kalorije |
| 21g | Maščoba |
| 40g | Carbs |
| 23g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 2 obroki | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 469 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 21g | 27% |
| Nasičene maščobe 6g | 29% |
| Holesterol 49mg | 16% |
| Natrij 1294mg | 56% |
| Skupni ogljikovi hidrati 40g | 14% |
| Dietna vlaknina 4g | 15% |
| Beljakovine 23g | |
| Kalcij 214mg | 16% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Kakšna boljša jed, ki jo lahko postrežemo na večerji kot pare krožniki iz školjk. Sladke školjke so parjene v rahli juhi iz svežega paradižnika, čebule, česna in belega vina ter postrežene s špageti ali jezikovnimi testeninami.
Sestavine v tej jedi so malo in preproste, saj ji školjke dajejo večino svojega okusnega okusa. Najbolje je, da uporabite sveže školjke, če je le mogoče, da resnično izkoristite njihovo slano sladkobo.
Sestavine
- Špageti ali jezički (2 porcijska porcija)
- 25 majhnih školjk
- 3 srednje velika paradižnika, grobo nasekljana
- 2 do 3 stroke česna, drobno sesekljan
- 1 majhna rjava čebula, narezana na kocke
- 1/2 skodelice suhega belega vina
- 2 žlici drobno nasekljanega svežega peteršilja
- 1/2 čajne žličke morske soli
- 1 čajna žlička posušenih čilijevih kosmičev
- 2 žlici olivnega olja
- 1 žlica masla
Koraki za to
V velikem loncu za testenine zavremo malo vode. Testenine skuhajte v skladu z navodili za zavitke in jih pripravite približno istočasno kot školjke ali malo prej.
Školjke približno 10 minut namočite v skledo s hladno vodo. Odcedite in sperite pod hladno tekočo vodo.
V velikem loncu na težki osnovi segrejte olje in maslo na srednji vročini. Dodamo čebulo in pražimo 2 do 3 minute, občasno mešamo, dokler ne prosojno. Dodamo česen, čili kosmiče in sol ter mešamo približno 20 sekund.
Dodamo sesekljan paradižnik in pražimo približno 7 minut, dokler njihov sok ne začne izhlapevati.
Vročino vklopite na srednje visoko in dodajte školjke v lonec. Pokrijte s pokrovom. Po približno 2 do 3 minutah dodajte vino v lonec. Ponovno pokrijte in potresajte potico od strani do strani.
Školjke kuhamo nadaljnjih 5 minut ali dokler se ne odprejo. Dodamo peteršilj in mešamo z leseno žlico. Pokrijte in ponovno potresite lonec.
Testenine odcedite in nato na vrh vlijte mešanico školjk. Dobro premešamo in takoj postrežemo.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- večerja
- italijanski
- Valentinovo
