Smreka / Molly Watson
Kmetijstvo, ki ga podpira Skupnost (CSA), je sistem proizvodnje in distribucije hrane, ki neposredno povezuje kmete in potrošnike. Skratka: ljudje kupijo "deleže" letine kmetije vnaprej in nato dobijo del pridelka, ko so ga pobrali.
Izraz "CSA" se uporablja tudi za označevanje programa CSA posamezne kmetije.
Kmetje zaslužijo pomemben kapital v zgodnji sezoni in imajo zajamčen trg za svoj pridelek. Zaradi katastrofalne letine imajo potrošniki splošne nižje stroške hrane, sveže pridelane njive in večji dostop do veliko povpraševanja po sadju in zelenjavi, kot so jagode z dolgimi stebelci in paradižniki.
Nekateri CSA ponujajo več kot sadje in zelenjava. Jajca, med, cvetje in celo perutnina ter drugo meso so lahko del živahnega programa CSA. Nekatere kmetije ohranjajo čarobnost po žetvi, tako da članom ponujajo marmelado, kumarice ali druge konzerve, ki so jih naredili med vrhuncem žetve.
Večina CSA-jev zahteva letni ali četrtletni odkup in zagotavlja tedenske dobave ali prevzeme, nekateri uveljavljeni programi pa ponujajo mesečno ali celo tedensko "članstvo". Številni CSA-ji ponujajo tudi obiske na kmetiji, dneve ubiranja in druge posebne dogodke za člane.
