Smreka / Diana Rattray
- Skupaj: 22 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 12 minut
- Dobitek: 2 1/2 do 3 ducata (služi 12)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 278 | Kalorije |
| 18g | Maščoba |
| 24g | Carbs |
| 5g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 2 1/2 do 3 ducate (služi 12) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 278 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 18g | 23% |
| Nasičena maščoba 10g | 51% |
| Holesterol 106mg | 35% |
| Natrij 202 mg | 9% |
| Skupni ogljikovi hidrati 24g | 9% |
| Dietna vlaknina 2g | 6% |
| Beljakovine 5g | |
| Kalcij 65mg | 5% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ti čokoladni piškoti iz sira so mehki piškoti s čudovito teksturo in okusom. Dodajanje kremnega sira skupaj z maslom daje piškotom s čokoladnim čipom bogato, gosto, torto podobno teksturo.
Testo za piškote je tudi vsestransko uporabno. Namesto čokoladnih čipsa uporabite delčke čipsa iz arašidovega masla ali čipsa iz bele čokolade. Ali pa jim naredite rozine in kanček začimbnega okusa. Za več informacij glejte nasvete in različice.
V receptu je približno 2 1/2 ducata, za 5 do 6 deset piškotov pa ga je mogoče enostavno podvojiti.
Sestavine
- 4 unče kremnega sira (sobna temperatura)
- 4 unče masla (sobna temperatura)
- 1/2 skodelice svetlo rjavega sladkorja (pakirano)
- 1/4 skodelice sladkorja (granuliran)
- 1 veliko jajce
- 1 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 1 1/4 skodelice moke (univerzalna)
- 1/2 čajne žličke pecilnega praška
- 1/4 čajne žličke soli
- 1 skodelica polsladkega čokoladnega čipsa
Koraki za to
Pečico segrejte na 350 F / 180 F C / Plin 4. Namastite piškotni list, razpršite z razpršilcem za kuhanje ali položite s pergamentnim papirjem ali silikonskim predpražnikom.
V posodi za mešanje z električnim mešalnikom stepemo smetanov sir, maslo ter granulirane in rjave sladkorje, dokler niso lahki in puhasti. Premažite v jajcu in vaniliji do gladkega. Počasi stepemo moko, pecilni prašek in sol. Čokoladne čips zložite v testo.
Testo s čajne žličke spustite na pripravljen pekač, pri čemer med piškotki ostane približno 1 centimeter. Ti piškotki se širijo zelo malo. Pečemo 10 do 14 minut, oziroma dokler se piškotki ne postavijo in rahlo porjavijo po robovih.
Namig
- Piškotkom dodajte približno 1/2 skodelice sesekljanih olupkov ali orehov za dodatno teksturo in okus.
Spremembe recepta
- Polsladki čokoladni čips nadomestite z žetoni mlečne čokolade ali pa polovico nadomestite z arašidovim maslom ali čipsom iz bele čokolade. Kremni piškoti za rozinski sir - V testo dodajte 1/2 čajne žličke cimeta skupaj z 1 skodelico rozin in sesekljanimi oreščki, če želite.
Oznake recepta:
- čokolada
- piškoti in sladkarije
- ameriški
- božič
