Recept za nov krompir in zeleno čebulo

Lew Robertson / Getty Images

• Skupaj: 27 min
• Priprava: 10 min
• Kuhanje: 17 minut
• Prinos: 4 obroke

5 ocen Dodaj komentar

Prehranske smernice (na porcijo)
289	Kalorije
11g	Maščoba
40g	Carbs
9g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×

Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 4 obroke
Količina na porcijo
Kalorije	289
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 11g	14%
Nasičene maščobe 6g	28%
Holesterol 26mg	9%
Natrij 2177mg	95%
Skupni ogljikovi hidrati 40g	14%
Dietna vlaknina 4g	15%
Beljakovine 9g
Kalcij 242mg	19%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Ti okusni novi krompir se kombinira s preprosto belo omako in zeleno čebulo.

Novi krompir je tisti majhen, nezrel krompir s tanko, luščeno in luskasto kožico. Če novega krompirja ni v sezoni ali nimate lokalnega pridelovalca, uporabite majhen okrogel rdeč ali bel krompir, olupke ali "otroški krompir." Ta jed naredi čudovito poletno jed z zrezki na žaru ali piščancem ali pa pripravi nov krompir za stransko jed.

Sestavine

• 12 majhnih novih krompirjev, neolupljenih
• 3 čajne žličke soli, razdeljeno
• 2 skodelici zelene čebule (oluščki), približno 2 šopka, narežemo na 1 1/2-palčni košček
• 1 žlica masla
• 1 žlica vsestranske moke
• 1/8 čajne žličke sveže mletega črnega popra
• 1 skodelica mleka

Koraki za to

Olupite krompir. Če uporabljate nov krompir s tanko lupino, jih ni treba olupiti. Samo drgnite, da si s njih zdrgnete nekaj ohlapne kože.

Krompir damo v veliko ponev in dodamo nekaj centimetrov vode in 1 žličko soli. Segrejte do vretja. Pokrijte in kuhajte krompir približno 10 minut.

Dodamo zeleno čebulo (olupke) in kuhamo približno 4 minute dlje, oziroma dokler ne postane mehko; odtok.

Medtem na nizki vročini v ponvi stopite maslo. Vmešajte moko, 1 čajno žličko soli in poper. Kuhajte približno 1 minuto, nenehno sedite.

Postopoma vmešamo mleko v maslo in moko. Nadaljujte z mešanjem in kuhanjem, dokler se omaka ne zgosti.

Krompir in zeleno čebulo spremenite v servirno posodo in prelijte omako.

Služi 4.

Nasveti strokovnjakov

V mešanico krompirja in omake dodajte približno 1/2 skodelice 1 skodelici parjenega graha.

V mešanico krompirja in omake dodajte 1/2 skodelice 1 skodelici parjenega svežega ali zamrznjenega zelenega fižola.

Oznake recepta:

• Krompir
• zelena čebula in krompir
• stranska jed
• ameriški

Oceni recept Ta mi sploh ni všeč. Ni najhujše. Seveda, to bo šlo. Sem oboževalec - priporočam. Neverjetno! Obožujem to! Hvala za vašo oceno!