RiverRockFotografije / E + / Getty Images
- Skupaj: 7 ur 15 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 7 ur
- Prinos: služi 4
Crock-pot piščanec in kozica Alfredo je eleganten recept za počasni kuhalnik z zelenjavo, piščancem in kozicami v kremni Alfredo omaki. Slasten je postrežen nad vročim kuhanim rižem ali testeninami.
Piščanca in kozice so blagega okusa in se dobro združijo. Temu receptu dodajo veliko zelenjave, timijana in bazilike. Združite jo s hrustljavo in hladno zeleno solato ali s svežo sadno solato, skupaj z nekaj zvitki za večerjo ali slanimi rezanci.
Sestavine
- 1 čebula (sesekljana)
- 3 stroki česna (mleto)
- 1 (16-unčna) vrečka za otroško korenje
- 1 zelena paprika (rezina)
- 3 piščančje prsi (brez kosti in brez kože, narezane na koščke)
- 1 (16 unča) kozarec Alfredo omako
- 1/4 skodelice polnomastnega mleka
- 1 čajna žlička posušenih listov timijana
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/8 čajne žličke belega popra
- 1 čajna žlička posušenih listov bazilike
- 1 (16 unča) kozica v paketu (zamrznjena, popolnoma kuhana in odmrznjena)
- 1/2 skodelice parmezana (nariban)
- 1 (16 unč) paket špageti (ali jeziki)
Koraki za to
V počasnem kuhalniku od 4 do 5 četrtin združite čebulo, česen, korenje, beli poper in piščančje prsi.
Čez vse prelijemo omako Alfredo.
V kozarec za omako Alfredo nalijte mleko skupaj s timijanom, soljo, poprom in baziliko. Tesno zaprite in močno stresite, da se vsa omaka izvleče iz kozarca. To zmes vlijemo v počasen kuhalnik in nežno premešamo.
Pokrijte lonček z lončkom in kuhajte na nizki temperaturi od 6 do 7 ur ali dokler se piščanec ne kuha do 165 F in zelenjava je mehka.
Kozico dodajte na počasni kuhalnik. Nežno premešamo, pokrijemo in kuhamo 10 do 15 minut oziroma dokler kozice niso vroče in mehke.
Vmešajte sir parmezan in takoj postrezite nad vročo kuhano testenino.
Nasveti
- V tem receptu lahko uporabite piščančja stegna brez kosti. Čas kuhanja bo daljši, bližje 6 do 7 ur. Za varnost hrane vedno kuhajte piščanca na notranji temperaturi 165 F. Če omaka ni dovolj gosta za vaše okuse, zmešajte 1 žlico koruznega škroba z 2 žlici mleka in dodajte, da hkrati dodate kozico.
Spremembe recepta
- Na kozici poskusite skodranice. Kuhale se bodo približno 15 do 20 minut, zato ustrezno dodajte školjkam. Temu receptu dodajte več sira, če želite. Poskusite nekaj razrezanih Gruyere ali Havarti; vmešamo ga skupaj s kozico, da se stopi, vendar ne prevre.
Oznake recepta:
- kozice
- italijanski
- družinska večerja
- testenine
