Pickstock / Getty slike
- Skupaj: 10 ur 20 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 10 ur
- Dobitek: 12 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 149 | Kalorije |
| 2g | Maščoba |
| 27g | Carbs |
| 9g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 12 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 149 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 2g | 3% |
| Nasičena maščoba 1g | 4% |
| Holesterol 3mg | 1% |
| Natrij 497mg | 22% |
| Skupni ogljikovi hidrati 27g | 10% |
| Dietna vlaknina 7g | 26% |
| Beljakovine 9g | |
| Kalcij 128 mg | 10% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta recept za zelenjavno juho je poln okusa, vendar to še ne pomeni, da je napolnjen z maščobo ali kalorijami. Ta srčna juha, ki se ponaša s sedmimi različnimi zelenjavami in dvema vrstama fižola, ima bogat okus, okrepljen z baziliko in origanom, pa tudi nekaj kapljic vroče omake. Vendar ne pustite, da vas te količine prestrašijo - to je v bistvu recept "dodajte vse sestavine in pustite kuhati". Dobra strategija je, da zelenjavo nasekljate noč prej in jo naslednje jutro dodate v lonček. Predstavljajte si, da bi se iz dolgega delovnega dne vračali domov v ta okusen, zdrav in poln obrok, ki ga bodo imeli vsi radi!
Juho lahko naredite vegetarijansko tako, da piščančjo juho zamenjate za zelenjavno juho ali pa za mesno juho dodate nekaj porjavelega na kockice narezanega ali mletega govejega mesa.
Ta recept je namenjen za štedilnik od 5- do 6 četrt, vendar lahko sestavine za manjši kroknik odrežete. Po želji postrežemo s hrustljavim kruhom in naribanim parmezanom.
Sestavine
- Neobvezno: 1 žlica olja plus 1 čajna žlička masla
- 1/2 skodelice čebule (sesekljane)
- 2 stroka česna (mleta)
- 3 skodelice zelja (sesekljano)
- 2 skodelici bučke (sesekljane ali poletne bučke)
- 1 skodelica korenja (na kockice)
- 1 skodelica zelene sesekljane
- 1 (28 unč) pločevinka paradižnik (nešolan)
- 1 (15 unč) konzerva grah (odcejen in dobro spran)
- 1 (15 unč) lahko rdeči fižol (dobro odcedimo in izperemo)
- 1 (10 unč) paketna špinača (zamrznjena, odmrznjena in stisnjena na suho)
- 4 skodelice piščančje juhe (z malo natrija ali nesoljenega)
- 4 skodelice paradižnikovega soka (ali V-8)
- 2 žlički bazilike (posušene, zdrobljene)
- 1 čajna žlička posušenega origana
- 1 čajna žlička košer soli (ali po okusu)
- 1/4 čajne žličke črnega popra (sveže mlet)
- Neobvezno: 3 do 5 kapljic vroče omake
- Neobvezno: nariban parmezanski sir za serviranje
Koraki za to
Zberite sestavine.
Če želite, čebulo pred majhno količino masla in olja sesekljajte, preden dodate k počasnemu kuhalniku.
Dodajte čebulo na počasno kuhanje, skupaj s preostalimi sestavinami, razen sira.
Pokrijte počasen kuhalnik in kuhajte na tihem 8 do 10 ur.
Po želji postrezite juho z naribanim parmezanom.
Različice
- To je vrsta receptov, s katerimi lahko odstranite ali zamenjate zelenjavo, ki vam je vseeno, in jo prilagodite svojemu okusu, ne da bi pri tem žrtvovali celovitost juhe. Če vam niso všeč bučke, na primer vrzite nekaj krompirjevega popra. Ni ljubitelj zelja? Ne vključuje. V hladilniku nimate nobene zelene? Brez skrbi - vaša juha se bo še vedno izkazala odlično. Če ste uživali v tej zelenjavni juhi z rogatom in iščete podobne recepte, zakaj ne bi poskusili zelenjavne jušne ječmenove kroke, super zdrave juhe, polnjene z zelenjavo, kot so sladki krompir, špinača in koruza, pa tudi koromač, ki daje temu receptu svoj edinstven okus. Ali pa je morda leča juha iz krošnje, ki jo pripravite v krožniku, slanina pa daje preprost dimljen okus temu preprostemu receptu.
Oznake recepta:
- juha
- zelenjavna juha iz krokodila
- predjed
- azijski
