Katherine Lewinski / Getty Images
- Skupaj: 9 ur 10 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 9 ur
- Izkoristek: 6 do 8 obrokov
Ti enostavni goveji sendviči z žara so narejeni z nežno pečenim pečenim mesom do popolnosti. Kombinacija kečapa, gorčice, kisa in rjavega sladkorja naredi čudovito domačo omako z žara za goveje meso. Če vam primanjkuje časa ali sestavin, uporabite komercialno omako z žara.
Narezano goveje meso zložite na opečene drsnike ali polne velikosti sendvič peciva in jih postrezite z dodatno omako z žara.
Sestavine
- 2 1/2 do 3 lbs vitkega pečenca ali okroglega dna
- 1 1/2 skodelice kečapa
- 1/4 skodelice pakiran rjavi sladkor
- 1/4 skodelice vinskega kisa
- 2 žlici pikantne ali dijonske gorčice
- 1 žlica Worcestershire omake
- 1 čajna žlička tekočega dima arome
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
- 1/2 žličke česna v prahu
Koraki za to
Govejo pečenko postavite v posodo z vstavkom počasnega štedilnika. Če je pečenka precej velika, jo razrežite na pol ali na četrtine.
V skledi zmešajte kečap, rjavi sladkor, kis, gorčico, Worcestershire omako, tekoči dim, sol, poper in česen v prahu. Mešamo, da se temeljito zmeša, nato prelijemo čez pečenko.
Lonec pokrijemo in kuhamo na tihem 8 do 10 ur.
Odstranite pečenko in goveje meso drobite, tako da zavržete odvečno maščobo. Goveje meso vrnite v počasen kuhalnik in mešajte, da se dobro premaže z omako.
Nastrgano goveje goveje žlico prepražite na opečenih sendvič žemljah in po želji postrezite s svojo najljubšo omako z žara.
Spremembe recepta
- Izločite sestavine omake in uporabite 2 skodelici komercialne žare omake po vaši izbiri. Rezervirajte nekaj omake za postrežbo. Počasni kuhalnik dodajte dve skodelici narezane čebule (približno eno srednjo čebulo), preden dodate pečenko.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- kosilo
- Južni
- družinska večerja
