Diana Rattray
- Skupaj: 27 min
- Priprava: 12 min
- Kuhanje: 15 minut
- Dobitek: 15 piškotov (15 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 95 | Kalorije |
| 6g | Maščoba |
| 11g | Carbs |
| 1g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcija: 15 piškotov (15 porcij) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 95 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 6g | 7% |
| Nasičene maščobe 3g | 16% |
| Holesterol 13mg | 4% |
| Natrij 214mg | 9% |
| Skupni ogljikovi hidrati 11g | 4% |
| Dietna vlaknina 1g | 3% |
| Beljakovine 1g | |
| Kalcij 82mg | 6% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ti mehki sladki krompirjevi piškoti so osvežujoča sprememba tempa, vlažni in okusni pa so s sladkim krompirjem in nekaj začimbami. Če hrepenite po bolj sladki različici, izpustite začimbe in zmanjšajte količino rjavega sladkorja ali jo v celoti izpustite.
Sladki krompirjevi piškoti odlično dopolnjujejo večerjo s šunko ali svinjino ali pa jih za zajtrk postrežejo z jabolčnim želejem ali vašimi najljubšimi konzervi. Če za recept uporabljate konzerviran krompir, se prepričajte, da odvečni sirup sperete, preden ga zamesite.
Sestavine
- 2 skodelici večnamenske moke
- 3 žlice pakiranega rjavega sladkorja
- 1 žlica pecilnega praška
- 1/8 žličke sode bikarbone
- 3/4 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke mletega cimeta
- 1/8 čajne žličke mlete paprike
- 5 žlic ohlajenega masla (razrezanega na koščke)
- 1 skodelica sladkega krompirja (kuhano pire)
- 1/3 skodelice pinjenca
Koraki za to
Zberite sestavine.
Segrejte pečico na 400 F.
Pekač obložite s pergamentnim papirjem ali silikonskim predpražnikom ali ga razpršite z razpršilcem.
V veliki skledi stepemo moko, rjavi sladkor, pecilni prašek, sodo, sol in začimbe, dokler se dobro ne združijo.
Z mešalnikom za pecivo ali prstom delajte v 5 žlicah masla, dokler se zmes ne zdrobi.
V drugi skledi ali veliki skodelici združite sladki krompir in pinjenec, dokler se dobro ne zmešata. Dodamo suhim sestavinam in mešamo z vilicami, da nastane mehko testo.
Izvijte na mokasto površino in gnetite 3 do 5 krat, da nastane kohezivno testo.
Narežite na krog debelino približno 3/4 palca in izrežite piškote z okroglimi ali kvadratnimi rezalniki za piškote.
Piškote razporedimo po pekaču in namažemo s stopljenim maslom. Pečemo približno 12 do 14 minut, oziroma dokler ne porjavijo piškoti.
Nasveti
- To so okusni piškoti, ki jih postrežemo ob večerji s pečenim šunko ali naredimo majhne sendviče z rezinami šunke. Odlični bi bili tudi s kremno omako iz šunke. Piškoti se odlično priležejo tudi s svinjsko pečenko, kotleti ali ocvrtim piščancem. Za zajtrk jih postrezite z marmelado, želejem, sirupom ali najljubšimi konzervi. Piškote razrežite in pecite na vrhu pite s čilijem ali lonček fižola. Pecivo je mogoče izrezati in zamrzniti nepečeno. Razporedite jih na pekač in ponev postavite v zamrzovalnik. Ko so piškoti trdni, jih odstranite v vrečko, zaprto na zadrgo. Zaprite torbo in nalepko z imenom in datumom. Zamrznjene piškote pečemo po navodilih, a času peke dodamo približno 3 do 4 minute.
Oznake recepta:
- krompir
- zajtrk
- Južni
- božič
