Michelle Arnold / EyeEm / Getty Images
- Skupaj: 6 ur 15 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 6 ur
- Prinos: 1 posoda (4 obroke)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 320 | Kalorije |
| 12g | Maščoba |
| 47g | Carbs |
| 10g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 posoda (4 obroke) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 320 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 12g | 16% |
| Nasičena maščoba 1g | 6% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 547mg | 24% |
| Skupni ogljikovi hidrati 47g | 17% |
| Dietna vlaknina 8g | 29% |
| Beljakovine 10g | |
| Kalcij 105mg | 8% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ječmen naredi tako čudovito prilogo. Polnozrnate žitarice so prežvečene in imajo čudovit oreškov okus. Pri pravilnem kuhanju je ječmen nežen, kljub temu pa ima malo zalogaja, podobno testeninam al dente. V počasnem kuhalniku se zelo dobro kuha.
Ta okusen in zdrav recept z enolončnico lahko postrežemo kot vegetarijansko glavno jed ali prilogo. Odličen recept je postreči poleg pečenega piščanca ali mesne štruce.
Začimbe in zelenjavo, ki jo uporabite v tem enostavnem receptu, lahko na več načinov spremenite. Uporabite nariban korenček, spremenite vrste gob, ki jih uporabljate (cremini ali rjavi gobi bi bili okusni) ali dodajte druge zelenjave, na primer narezane bučke ali rumene poletne bučke. Kadar koli spremenite recept, ne pozabite zapisati, kaj ste storili, da ga lahko reproducirate.
Sestavine
- 1 žlica olivnega olja
- 1 čebula (sesekljana)
- 3 stroki česna (mleto)
- 1 skodelica nekuhanega bisernega ječmena
- 1/2 skodelice paradižnikovega soka
- 1/2 žličke posušenih listov timijana
- 1/2 žličke posušenih listov origana
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke belega popra
- 1 rdeča paprika (sesekljana)
- 1 skodelica gob (sesekljane)
- 2-1 / 2 skodelici zelenjavne juhe
- 1/3 skodelice opečenih pinjolov
Koraki za to
V majhni posodi, varni v mikrovalovni pečici, oljčno olje kombinirajte s čebulo in česnom. Mikrovalovna pečica 2 minuti ali toliko časa, da čebula porumeni.
Nato združite čebulo, česen, ječmen, paradižnikov sok, timijan, origano, sol, poper, rdečo papriko, gobe in zelenjavno juho v 3-četrtinskem počasnem kuhalniku (ne uporabljajte večje posode). Pokrijemo in kuhamo na tihem 6 do 8 ur ali dokler ječmen in zelenjava ne postaneta mehka. Malo pred serviranjem potresemo s opečenimi pinjoli.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- lonček za ječmenov krok
- stranska jed
- ameriški
