Semena smreke / Anite
- Skupaj: 50 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 30 minut
- Dobitek: 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 263 | Kalorije |
| 8g | Maščoba |
| 36g | Carbs |
| 13g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 263 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 8g | 11% |
| Nasičene maščobe 2g | 11% |
| Holesterol 9mg | 3% |
| Natrij 422mg | 18% |
| Skupni ogljikov hidrat 36g | 13% |
| Dietna vlaknina 6g | 22% |
| Beljakovine 13g | |
| Kalcij 136mg | 10% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
BRR. Razen če živite v toplem stanju, v tem primeru verjetno odhajate ob bazenu, vendar tukaj na severovzhodu… BRR. Naša velika letna "nevihta stoletja" nam je pustila več kot 30 "snega, zdaj pa le dobimo dnevno dozo meteža, sunkovitost vetra in splošno počutje v zimskem času. Veste tisto, zaradi katerega želite ostati doma, obleči udobna oblačila, se ulezi v posteljo in pojej veliko skledo nečesa vročega? Ja, to sem jaz in to bom vsaj do aprila.
Torej, velike tedenske serije domače juhe so obvezne in sem zasvojen, da jim dam dober začimb. Ne rečem, da so vse konzervirane juhe grozne, a vedno se mi zdijo malo blage. Slan in blag. Všeč mi je, da mojim kremnim juham dodam za'atar in kari v prahu in kumino, da naredim ravno pravšnjo mešanico udobja in brčka.
Cvetača je verjetno ena mojih najljubših zelenjav in naredi fantastično juho. Toda navadnega okusa gre odlično z dimljenostjo kumine. In žametna tekstura se odlično ujema z nekaj hrustljavo čičeriko. Te so vsekakor bolj zanimive kot krutoni in zdaj sem topel in vesel.
Sestavine
- Za juho:
- 1 žlica olivnega olja
- 1 čebula (olupljena in narezana)
- 4 skodelice piščančje zaloge (najbolje je malo maščob, malo natrija)
- 2 skodelici cvetačnih cvetov
- 1 velik krompir za peko (olupljen in razrezan)
- 1 čajna žlička kumin (ali več po okusu)
- 1/2 žličke česna v prahu
- 1 skodelica mleka
- Škoda soli (po okusu)
- Dash paprika (po okusu)
- Za hrustljavo čičeriko:
- 1 (približno 15 oz.) Čičerika (odcejena in splaknjena)
- 1 žlica olivnega olja
- 1/2 žličke kumine
- 1/4 čajne žličke česna v prahu
- Sol (po okusu)
- Poper (po okusu)
Koraki za to
Zberite sestavine.
V velikem lončku za juho dodajte olivno olje skupaj z olupljeno in narezano čebulo.
Na srednjem ognju nekaj minut dušite, dokler se čebula ne začne obarvati.
Povečajte vročino in dodajte piščančjo zalogo, nato narezan krompir, cvetačno cvetje in kumino.
Zavremo, zavremo, zmanjšamo toploto na nizko in dušimo 25 minut.
S pomočjo potopnega mešalnika ali navadnega mešalnika juho pirite. Dodamo mleko, sol in poper.
Medtem ko se juha kuha, odcejeno in oprano čičeriko kombinirajte z olivnim oljem, kumino in česnom v prahu.
Lahko jih razprostrite na pekaču in pečete v pečici pri 400 stopinjah 20 minut ali, kot sem storil, uporabite pečico iz litega železa na štedilniku in občasno premešajte.
Začinimo s soljo in poprom ter postrežemo na vrhu kuhane juhe.
Uživajte!
Bodite previdni pri mešanju vročih sestavin
Para se v mešalniku hitro razširi in lahko povzroči, da se sestavine povsod razlijejo ali povzročijo opekline. Če želite to preprečiti, napolnite mešalnik le tretjino poti navzgor, odzračite vrh in med mešanjem pokrijte z zloženo kuhinjsko brisačo.
Oznake recepta:
- Čičerika
- juha
- srednje vzhoden
- mešanica / postopek
