Smreka
- Skupaj: 45 min
- Priprava: 25 min
- Kuhanje: 20 minut
- Prinos: 2 ducata
Ta dvojni janež Biscotti je odličen piškotek, ki ga podarite prijateljem, družini in sodelavcem kot praznična darila. Ni preveč sladek in okus janeža je dovolj subtilen, da se lahko podate s katerim koli aromatiziranim čajem ali kavo.
Sestavine
- 3 1/4 skodelice moke
- 1 žlica pecilnega praška
- 3/4 čajne žličke soli
- 1 1/2 skodelice sladkorja
- 10 žlic masla (stopljeno)
- 3 velika jajca
- 1 žlica izvlečka janeža
- 2 žlički mletega janeža
- 1 skodelica zdrobljenih mandljev (rahlo opečen in ročno zdrobljen)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Segrejte na 350 F.
Pekač obložite s pergamentnim papirjem.
Smreka
Z žlico stepemo moko, pecilni prašek in sol.
Smreka
S pomočjo električnega mešalnika ali stojalnega mešalnika z nastavkom za lopatico stepemo sladkor in maslo do lahkega in puhastega.
Smreka
Dodajte jajca po eno.
Smreka
Zmešajte ekstrakt janeža in mleta semena.
Smreka
Postopoma dodajamo moko, dokler se lepo ne združi.
Smreka
Dodamo in ročno vmešamo mandlje.
Smreka
Testo razdelite na pol. Oblikujte v hlode ali katero koli želeno obliko in položite na list.
Smreka
Pečemo do zlato rjave barve, približno 30 minut in ohladimo do konca, približno 25 minut.
Smreka
Rezanje dnevnikov diagonalno. Pergament zavrzite in na pekač položite rezine hlodov. Pečemo 12 minut. Obrnite in pecite še 8 minut ali dokler se šele začne barvati.
Smreka
Postrezite in uživajte ob kavi ali čaju.
Namig
- Ta biskvit lahko pripravimo en teden prej. Shranjujte v nepredušni posodi pri sobni temperaturi.
Oznake recepta:
- Biscotti
- brunch
- italijanski
- božič
