Katie Johnson / EyeEm / Getty Images
Ko želite nekomu sporočiti, kako posebni so, ga razvajajte z zajtrkom v postelji. Tu je nekaj receptov, s katerimi lahko začnete, vendar pustite, da vaši ustvarjalni sokovi tečejo tako prosto kot pomarančni sok! Vaflji in palačinke, tako pogosti za zajtrk na Zahodu, so običajno rezervirani za glavno jed ali sladico v vzhodni Evropi. Medtem ko hladna žita postajajo vse pogostejša, je zajtrk ponavadi veliko bolj obrok - vloženo meso, prekajene klobase, sveže sadje in zelenjava, trdo kuhana jajca, siri, peciva in kruh.
-
Poljski recept za sladke zvitke - Drozdzówki
Vedrana Sučić / EyeEm / Getty Images
Na Poljskem so priljubljene pecivo s kvasovkami s sladkim sirom ali sadjem. Medtem ko te sladke zvitke vidite v hotelih in restavracijah za zajtrk, jih ponavadi ne strežejo doma.
-
Litovski recept za palačinke - Blynai ali Sklindziai
Andrea D'Agosto / Getty Images
Litovske palačinke, znane tudi kot blynai (BLEE-nigh) in sklindziai, so priljubljeni priboljšek za veliki torek (Uzgavenes) skupaj s šurgoni. Ta recept je narejen iz bele pšenične moke in pretepenih jajčnih beljakov, kar naredi zelo lahko palačinko. Velikosti so srebrne dolarje in jih običajno spremljajo medu ali sadne konzerve. Te boste včasih našli na velikih bifejih za zajtrk v Litvi.
-
Vzhodnoevropski krepski recepti
David Marsden / Getty Images
Hrvaško-srbske palačinke so tanke krep-palačinke. Ko so napolnjeni z marmelado, sadjem ali sladkimi ali slanimi siri in valjani, jih še vedno poznamo kot palacinke (blintzes). Madžari imenujejo crepes palacsinta, Poljaki jih imenujejo nalesniki, Litvanci jih imenujejo naliesnikai, Ukrajinci jih imenujejo nalysnyky, v romunščini pa klatita. Razlik je med njimi zelo malo, zato bo ta recept za palačinke za testo dovolj za vse.
-
Poljsko-ameriški recept za zajtrk
Brian Leatart / Getty Images
Ta poljski recept za zajtrk je vzlet jedi, narejene z ostanki kluski. Prepražimo jih na veliko masla, stepemo v nekaj jajc in dodamo zdravo potresenje črnega popra. Za zajtrk, kosilo ali večerjo ali kadar koli jeste meso je ne. Posodobite ga lahko tako, da dodate čebulo, papriko, kielbaso in sir, če želite.
-
Recept za kavo iz torte z drobtinami Babcia - Placek z Kruszonka
Katie Johnson / EyeEm / Getty Images
To je pravi babičin recept za kavno torto ali placek z kruszonka, dobesedno "torta z drobtinami." Testo pretresite neumno in dodajte rozine, če želite.
-
Poljski recept za sendviče z odprtim obrazom - Zapiekanka
GMVozd / Getty Images
Poljski sendviči z odprtim obrazom (znani tudi kot pice s francoskim kruhom) so priljubljena ulična hrana v večjih mestih na Poljskem. Znani so kot zapiekanki (množina) ali zapiekank a (zah-peeyeh-KAHN-kah), ki so edini. Zapiekanka prihaja iz zapiekaca, kar pomeni "peči", in je kulinarični izraz za enolončnico. Ne bodite presenečeni, ko boste zgodaj zjutraj odkrili razkrivače, ki spuščajo zapiekanko in vrč piva kot sredstvo za pohod.
-
Poljski recept za juho iz belega borschta - Bialy Barszcz
Dobromila / Wikimedia Commons / CC-BY-SA-4.0, 3.0, 2.5, 2.0, 1.0
Belo borstovo juho - poljski bialy barszcz - običajno jemo na velikonočno nedeljo zjutraj in jo pripravimo z večino živil iz košare świeconka, blagoslovljene na veliko soboto. Zurek je še ena juha, ki jo jemo za zajtrk, pogosto kot zdravilo proti mamici.
-
Ukrajinski rezanci in recept za šunko - Lokshyna z Shynka
AnnettVauteck / Getty Images
Ta srčkan ukrajinski recept z enolončnicami je dober način uporabe ostanka pršuta in naredi popolno jed za zajtrk. Shynka je ukrajinska beseda "šunka", lokshyna pa pomeni "jajčni rezanci." V jidišu so lokshen ali lukshen in verjetno izvirajo iz perzijske jedilne rezance, imenovane lakshah.
-
Recept za pecivo za zajtrk
Richard T. Nowitz / Getty Images
Dlano pecivo Viennoiserie in dansko pecivo sta zelo pogosta na velikih bifejih za zajtrk v vrhunskih hotelih v vzhodni Evropi. Lažje jih je narediti, kot bi si morda mislili z domačim blitz lisnatim pecivom (ali kupljenim lisnatim pecivom). Testo lahko naredimo vnaprej in ga spremenimo v nožice, medvedje kremplje, obrate, košare, ne glede na obliko, ki si jo srce želi in jo napolnimo s sladkim sirom in / ali sadnimi nadevi.
-
Recept za muffine iz bučnega kislega zelja
rmarnold / Getty slike
Ne dovolite, da vas moniker iz bučne kisle kisle zreze prevara. Ti muffini so toliko peciva za zajtrk kot sladica po obroku. Vlažni so, dodatek grobega sladkorja pa jim daje dodatno sladkobo. Kislo zelje skoraj izgine in nekateri mislijo, da jedo kokos!
-
Recept za borovničev poletni puding
Dorling Kindersley / Getty Images
Namesto hladnega žita z borovnicami poskusite oblikovati brioche z borovnicami. Poletni pudingi so v vzhodni Evropi, tudi v Veliki Britaniji, priljubljeni ne le zaradi svojega okusa, temveč tudi zato, ker so sladica brez peke. Odlično se poslužujejo ostankov kruha, kot je houska, in zreli poletni sadeži pustijo osrednje mesto. Ta borovničev poletni puding je lahko narejen v 1-quart kalupu, vendar so posamezni ramekini videti toliko lepši.
-
Galet svežega sadja ali recept za kolač
Olena Gorbenko okusna hrana / Getty Images
Galette je le francosko ime za tart in pikapolonica ni nič drugega kot pita z odprtim obrazom. Vsako sveže sadje bo lepo uspelo.
-
Vzhodnoevropski recept za kruh iz medu in pšenice iz sončničnih semen
Sprostite slike / Getty slike
Polnozrnat kruh je v vzhodni Evropi običajen za zajtrk, opečen in opečen. Vzhodni Evropejci so pri svojem kuhanju zelo radi semena, kot so sončnica in buča. Ta kruh je odličen opečen naslednji dan ali v hrustljav francoski toast.
