Carin Krasner / Fhotodisc / Getty Images
- Skupaj: 50 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 30 minut
- Dobitek: 1 enolončica (8 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 512 | Kalorije |
| 32g | Maščoba |
| 32g | Carbs |
| 25g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 enolončnica (8 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 512 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 32g | 42% |
| Nasičena maščoba 18g | 88% |
| Holesterol 91mg | 30% |
| Natrij 789mg | 34% |
| Skupni ogljikovi hidrati 32g | 11% |
| Dietna vlaknina 5g | 17% |
| Beljakovine 25g | |
| Kalcij 709mg | 55% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Pozabite na mehiški odvzem - ta recept s enolončnico sira Enchilada je odlična izbira za lahko družinsko večerjo. Domača omaka enchilada je izdelovalka in bolj zdrava možnost nakupovanja v trgovini. Poleg tega se lahko s sestavinami malo poigrate, da dodate nekaj začimbe. (Tudi na koncu tega krožnika dodate sesekljane rahle ali pekoče čili paprike.)
Ta recept zahteva bodisi cheddar bodisi mehiško mešanico sira, ki je najpogosteje kombinacija štirih vrst sira - običajno cheddar, Monterey Jack, Queso Quesadilla in asadero.
Ker ta recept ne vsebuje nobenega mesa, je odličen vegetarijanski obrok - le ne pozabite se odločiti za zelenjavno juho namesto piščanca. Dodajte drugo zelenjavo, na primer narezano narezano rdečo in rumeno papriko, da bo ta jed bolj napolnjena. Vsaka tortilja je na majhni strani, tako da so te odlično postrežene kot predjedi ali celo popoldanski prigrizek za otroke.
Sestavine
- 1 1/2 skodelice piščančje juhe
- 1 pločevinka / 14 1/2 unč paradižnika (odcejen in zdrobljen)
- 1 žlica čilija v prahu
- 1/4 čajne žličke origana
- 1/8 čajne žličke kumine
- 1/8 čajne žličke česna v prahu
- 1/8 čajne žličke soli
- 3 skodelice cheddar sira (ali mehiška mešanica sirov, zdrobljenih)
- 1/3 skodelice čebule (drobno sesekljane)
- 16 koruznih tortiljev (6-palčni)
- Neobvezno: narezane zrele črne oljke
- Neobvezno: rahla ali pečena čili paprika (sesekljana)
Koraki za to
Pečico predhodno segrejte na 350 F. Rahlo namastite posodo z velikostjo 9x13x2 palcev.
V ponvi združite piščančjo juho, zdrobljen paradižnik, čili v prahu, origano, kumino, česen v prahu in sol. Segrevamo na srednji vročini; zmanjšajte toploto in kuhajte, nepokrito, 15 minut.
V majhni skledi zmešajte 2 1/2 skodelice sira in čebule.
Tople tortilje v mikrovalovni pečici, ločene z vlažnimi papirnatimi brisačkami, trajajo 30 do 40 sekund. Potopite jih v mešanico paradižnikove omake in jih položite v pripravljeno posodo z enolončnico.
Vsako tortiljo napolnite z mešanico sira in čebule; zvijte se in postavite tesno drug ob drugem. Ponavljajte, dokler se jed ne napolni. Po vrhu potresemo preostale 1/2 skodelice sira.
Pečemo 25 do 30 minut, oziroma dokler se sir ne stopi in mehurčka. Po želji potresemo z narezanimi olivami in čili papriko.
Oznake recepta:
- Vegetarijanska večerja
- enolončnica sira enchilada
- predjed
- ameriški
