Smreka / Victoria Heydt
- Skupaj: 3 ure 30 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 3 ure 15 minut
- Izkoristek: 6 do 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 760 | Kalorije |
| 33g | Maščoba |
| 28g | Carbs |
| 84g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 do 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 760 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 33g | 42% |
| Nasičene maščobe 13g | 65% |
| Holesterol 252mg | 84% |
| Natrij 900mg | 39% |
| Skupni ogljikovi hidrati 28g | 10% |
| Dietna vlaknina 5g | 17% |
| Beljakovine 84g | |
| Kalcij 95mg | 7% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta recept za goveje goveje meso in zelje je tako enostavno narediti, ni razloga, da ga ne bi mogli uživati celo leto. Večerja iz govejega govejega mesa in zelja sta odlična za hranjenje velike skupine in potrebuje le en lonec, zato pomislite na zabavno zabavo, lov na rep in potlucks.
Bonus kuhanja goveje govedine in zelja so ostanki: hladna goveja govedina na temnem kruhu z gorčico naredi srčen sendvič.
Preden začnete, upoštevajte, da komercialne znamke govejega govejega mesa prihajajo v celoti začinjene. To lahko vpliva na potrebno količino soli, zato preverite slanost tekočine za kuhanje, preden dodate sol v 2. koraku.
Kliknite Predvajaj in si oglejte ta recept Pridružite se
Sestavine
- 1 (3 1 / 2- do 5-kilogramska) piščančja piškota
- 2 žlički košer soli (ali po okusu)
- 1/2 žlice grobo mletega črnega popra
- 1 lovorjev list
- Izbirno: paket začimb (iz paketa govejega govejega mesa)
- 3 četrtine vode
- 2 kilograma rdečega krompirja (prerezan na pol)
- 4 korenje (olupljeno, narezano na koščke)
- 1 čebula (velike kocke)
- 3 rebra zelena (velike kocke)
- 1 srednje glavno zelje (narezano na klini)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka / Victoria Heydt
V velik lonec skupaj s 3 četrtinami hladne vode položite goveje goveje meso, 1 čajno žličko soli, popra, lovorjev list in vsebino dodatnega zavitka.
Smreka / Victoria Heydt
Pokrijte in na visoki vročini zavremo. Zmanjšajte toploto na nizki in kuhajte 2 1/2 uri.
Smreka / Victoria Heydt
Po potrebi dodajte preostalo sol, krompir, korenje, čebulo in zeleno. Pustite pokrito 30 minut.
Smreka / Victoria Heydt
Dodajte zelje in kuhajte še 30 minut ali dokler krompir in zelenjava ne postaneta mehka.
Smreka / Victoria Heydt
Odstranite iz lonca in pustite počivati 10 minut, ohlapno pokrite z aluminijasto folijo. Odstranite lovorjev list in ga zavrzite.
Smreka / Victoria Heydt
Narezano goveje goveje meso narežemo na zrno in postrežemo v posodi, na kateri je še zelje, zelenjava in nekaj tekočine za kuhanje. Spremljajte s temnim kruhom in gorčico ob strani.
Smreka / Victoria Heydt
Postrezite in uživajte!
Smreka / Victoria Heydt
Spremembe recepta
- Različice v tem receptu so omejene le na tisto, kar ima kuhar najraje. Skupaj z zelenjavo lahko dodate majhno olupljeno in na kocke narezano rutabago ali nekaj repov, za bolj zemeljski okus. Nekateri narezani pastinak lahko nadomestite krompir ali ga vključite skupaj z malo raznolikosti. Za nekoliko drugačen okus uporabite sladko čebulo namesto standardne rumene čebule in jo dodajte krompirju, korenju in zeleni. Lahko pa poskusite dodati nekaj majhnih olupljenih vrele čebule.
Izvor govejega mesa in zelja
Kljub nekoliko skrivnostnemu izvoru je bila goveja govedina in zelje poznana kot tradicionalni obrok svetega Patrika, vsaj na ameriški strani Atlantika. Nekateri spori o tem, ali ima obrok irske korenine, mnogi domnevajo.
Po besedah Smithsoniana je več Ircev jedlo slanino kot tradicionalni obrok kot goveje meso, deloma tudi zato, ker so krave na galicijskem Irskem veljale za simbol bogastva in jih običajno niso ubile zaradi mesa.
Oznake recepta:
- Krompir
- enostavno goveje goveje meso in zelje
- večerja
- irski
