Smreka poje / Emily Hawkes
- Skupaj: 20 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 10 minut
- Izkoristek: 4 do 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 352 | Kalorije |
| 15g | Maščoba |
| 46g | Carbs |
| 10g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 352 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 15g | 19% |
| Nasičene maščobe 2g | 12% |
| Holesterol 3mg | 1% |
| Natrij 104mg | 5% |
| Skupni ogljikovi hidrati 46g | 17% |
| Dietna vlaknina 4g | 13% |
| Beljakovine 10g | |
| Kalcij 165mg | 13% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Iščete način, kako porabiti nekaj svežih zelišč z vašega vrta? Preizkusite ta preprost recept za hitro in enostavno vegetarijansko hladno solato iz testenin, aromatiziran s svežimi zelišči, vključno z baziliko in peteršiljem. Navdihujejo jo tradicionalni italijanski pesto okusi česna, bazilike in parmezana.
Uporabite ta recept za solato s hladno testenino kot osnovo in dodajte svoje najljubše dodatke zelenjavi ali testeninam, kot so črne oljke, pražene ali sveže sesekljane rdeče paprike, sesekljana srca artičoke ali svež ali na soncu sušen paradižnik. Tudi okusno je, saj sveža zelišča resnično sijejo v tej lahki in preprosti hladni solati s testeninami.
Sestavine
- 10 oz. testeninske testenine (rotini)
- 1/4 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja (razdeljeno)
- 3 stroki česna (mleto)
- 1/4 skodelice sveže bazilike (sesekljane)
- 1/4 skodelice svežega peteršilja (sesekljan)
- 1/4 skodelice pinjole
- 1/4 skodelice parmezana (nariban)
- 1 žlica. limonin sok
- Dash morska sol (ali po okusu)
- Dash mleti črni poper (ali po okusu)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka poje / Emily Hawkes
Najprej pripravite testenine v skladu z navodili za pakiranje. Dobro ga odcedite in pustite, da se ohladi.
Smreka poje / Emily Hawkes
V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte polovico ekstra deviškega oljčnega olja (približno 2 žlici) in dodajte mlet česen. Kuhajte le minuto ali dve, mešajte in nato zmanjšajte vročino na nizko ter dodajte sesekljano svežo baziliko in peteršilj.
Smreka poje / Emily Hawkes
Kuhajte le eno minuto, dokler se ne segreje. Samo želite, da se sveža zelišča začnejo nežno segrevati, da se čim bolj sprostijo njihovi okusi, vendar ne želite, da se dejansko posušijo ali začnejo kuhati.
Smreka poje / Emily Hawkes
Odstranite zelišča z vročine in pustite, da se ohladijo.
Smreka poje / Emily Hawkes
V veliki skledi zmešajte kuhane in odcejene testenine z vsemi preostalimi sestavinami, vključno s kuhanim česnom in zelišči, preostankom olivnega olja, limoninim sokom, pinjolami in parmezanom.
Smreka poje / Emily Hawkes
Za okus začinite s soljo in poprom.
Smreka poje / Emily Hawkes
Sladko solato dobro potisnite in jo postrezite hladno. Morda boste želeli, da se pred serviranjem ohladi za eno uro ali dve v hladilniku, da se okusi resnično razvijejo.
Smreka poje / Emily Hawkes
Nasveti
- Večina ljudi svetuje, da kuhamo testenine v močno slani vodi, ko jo kuhamo za testeninsko solato, da dosežemo maksimalen okus. "Močno soljeno" pomeni, da gre v vodo vsaj ena polna žlica soli, nekateri pa svetujejo dve polni žlici soli. To je osebna želja, vendar doda prijeten okus. Ta solata je razmeroma varna, ki jo lahko pripeljemo na potluck ali piknik. Medtem ko bi ga morali, če je le mogoče, hraniti v hladilniku, lahko ostane na sobni temperaturi, medtem ko ga postrežete kot del bifeja.
Sprememba recepta
- Za vegansko različico te solate preprosto izpustite parmezanski sir ali ga zamenjajte za rahlo prašenje prehranskih kvasovk za podobno povečanje okusa.
Oznake recepta:
- testenine
- solata
- ameriški
- piknik
