Enostaven recept za puding iz tapioke (veganski in gluten)

1. korak: V trgovini z živili poberite nekaj "semenskih tapiok"

Jacob Snavely / Getty Images

Za ta recept boste potrebovali

• 1/2 skodelice SEED tapioke (na voljo v pekaču - glej fotografijo) - služi 2-3 osebe2 skodelici vode1 / 3 do 1/2 žličke. salt1 / 2 lahko servira kokosov mlečni sirup za serviranje (Všeč nam je javorjev sirup, tudi če ni strogo tajski) Neobvezno: 1 zrel mango, razrezan (navodila za rezanje glejte spodaj) ali drugo sadje (ta sladica je prav tako okusna navadna)

Za navodila za Mango glejte, kako pripraviti svež mango.

2. korak: Tapioko namočite 10 minut

Prekrivanje Tapioke z vodo. D.Schmidt

V lonec postavite 1/2 skodelice semena tapioke in prelijte z 1 skodelico vode. Pustite, da se namakajo 15 do 20 minut (izogibajte se prekomernemu namakanju, če tapioka ne bo mogla držati svoje krogle podobne oblike).

Tapioka bo absorbirala večino vode. Odlijemo odvečno vodo in dodamo še 2 skodelici vode plus 1/8 tsp. sol in postavimo lonec na močno vročino. (Ali, če vam je ljubše, lahko prestavite v počasi štedilnik in ga tako skuhate.)

3. korak: Tapioko kuhajte 15 minut

Kuhanje tapioke. D.Schmidt

Pustite, da tapioka zavre, nato zmanjšajte toploto na srednje nizko in občasno mešajte, da se tapioka ne zadržuje, kuhajte še naprej 20 do 30 minut.

Po 15 minutah bo večina semen tapioke prosojna (kot je prikazano). Kuhajte še naprej, dokler vsi niso prosojni (5 do 10 minut). Odstranite s toplote in pustite, da tapioka sede na štedilniku. Če bi raje postregli svojo tapioko toplo (dobro za zimo!), Je vaša tapioka pripravljena skupaj. Če vam je ljubše, da je hladno (naša osebna najljubša in super za poletje!), Lonec postavite za nekaj ur v hladilnik.

4. korak: Sestavite svoj Tapioda puding skupaj

Tapioka Mango puding - Mmmm !. D.Schmidt

Sestavite svoj puding: V posamezne sklede zajemite približno 1/4 skodelice tople, kuhane tapioke. Drizgajte nad 2 do 3 žlice. sirup, nato dodamo koščke manga ali drugo sadje (če ga uporabljamo) in prelijemo z veliko količino kokosovega mleka (3 žlice do 1/4 skodelice na porcijo). Premešamo ali pustimo nestergiranega. Ta sladica izgleda precej neukročeno, s sirupom in kokosovim mlekom se je le kapljalo. Potem lahko vsak človek meša svoje. Lahko dodajo tudi več sirupa, če želijo, da je slajše, ali več kokosovega mleka po želji.

Nasveti: Za ponovno ogrevanje lahko uporabite mikrovalovno pečico (kokosovega mleka ni potrebno segrevati) ali tapioko preprosto položite v ponev z malo vode in mešajte, dokler ni toplo.

Tapioka puding je veganski, brez glutena in laktoze; z drugimi besedami, odličen je za vse diete in okuse! UŽIVAJ!