William Reavell / Getty Images
- Skupaj: 95 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 80 minut
- Dobitek: 2 do 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 1067 | Kalorije |
| 61g | Maščoba |
| 3g | Carbs |
| 120g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 2 do 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 1067 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 61g | 78% |
| Nasičene maščobe 17g | 85% |
| Holesterol 380mg | 127% |
| Natrij 2100mg | 91% |
| Skupni ogljikov hidrat 3g | 1% |
| Dietna vlaknina 1g | 4% |
| Beljakovine 120g | |
| Kalcij 84mg | 6% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Zaročni piščanec je okusen recept s praženim piščancem, ki je tako dober, da ga bo moški v vašem življenju predlagal. Ali dela? Poskusite in ugotovite!
Ta recept naj bi navdihnil predloge med moškimi, ki ga jedo. Revija Glamour je izdala kuharsko knjigo z naslovom "100 receptov, ki bi jih morala vsaka ženska poznati: angažirana piščanca in 99 drugih čudovitih jedi, da bi vam prinesli vse, kar si želite v življenju." Zdaj vemo, da je pot do moškega srca skozi njegov želodec, vendar dvomimo o tej trditvi.
Kljub temu je recept zelo dober. Limona in piščanec sta naravna partnerja in ta recept uporablja veliko limone. Soki so okusni, ki jih pokapljamo nad pirejem ali smrčenim krompirjem ali vročo kuhanimi rezanci. Ta recept postrezite z nekaj dušenimi šparglji in svežo sadno solato.
Recept je ponatisnil z dovoljenjem 100 receptov, ki bi jih morala poznati vsaka ženska po Cindi Leive.
Sestavine
- 1 cel piščanec (približno 4 kilograme)
- 1/2 skodelice svežega limoninega soka, plus 3 cele limone (vključno z 1, narezanimi, za okras)
- 1 žlica košer ali grobe morske soli
- 1/2 čajne žličke sveže mletega popra
- Sveže zelišče, za okras (4 vejice rožmarina, 4 vejice žajblja, 8 vejic timijana in 1 šopek ploščatega peteršilja)
Koraki za to
V zgornjo tretjino pečice postavite stojalo za pečico in pečico predhodno segrejte na 400 F. Odstranite drobtine iz piščanca in piščanca posušite s papirnatimi brisačkami. Postavite ga na dojko navzdol v srednje ponev za pečenje, opremljeno s stojalom, in nalijte limonin sok po piščancu, znotraj in zunaj. Piščanca vse skupaj začinite s soljo in poprom znotraj in zunaj.
Z vilicami trikrat vsake tri lupite vsake limone na tri različna mesta in jih položite globoko v piščančjo votlino. Velikost votline se lahko razlikuje, zato če ena limona delno štrli, je to v redu.
Piščanca damo v pečico, znižamo temperaturo na 350 F in piščanca, nepokritega, pražimo 15 minut.
Pekač vzamemo iz pečice. S piščalmi ali dvema lesenima žličkama obrnite piščančje prsi navzgor. V stegno vstavite mesni termometer in piščanca vrnite v pečico. Pečemo približno 1 uro do 1 uro in 15 minut ali dokler termometer za meso ne prebere 180 F in sokovi postanejo bistri, ko stegno vilimo. Po potrebi nadaljujte s praženjem. Upoštevajte, da se časi kuhanja v različnih pečicah razlikujejo; praženje piščanca pri 350 F traja približno 18 do 20 minut na kilogram, še dodatnih 15 minut.
Piščanca pustite počivati 10 minut pred rezbanjem. In tu je skrivnost: Na rezine narezanega piščanca nalijte sokove iz pečenke - to je "poročite se s sokom". Okrasite z rezinami limone in svežim zeliščem.
Postrezite in uživajte!
Oznake recepta:
- piščanec glavni
- večerja
- ameriški
- padec
