Razgaljena jajčna očala.
Smreka
- Skupaj: 70 min
- Priprava: 45 min
- Kuhanje: 25 minut
- Prinos: 12 odstranjenih jajc (12 obrokov)
Noč čarovnic prinaša kreativnost v vseh, se zdi. Od črvnih jabolk in dušnih popadkov do krvavih rok, narejenih z bomboni iz ledu in očesnih jabolk.
Ta aromatična odkrita jajca so zelo vsestranska. Naredimo jih lahko s olivami, polnjenimi s pimiento kot očesnimi jabolki ali navadnimi zrelimi olivami na sredini. Da bodo belci videti krvavi, uporabite koščke paprike, tanko narezane pimientos ali pražene rdeče paprike. Zelo obarvano živilo naredi zrkla očesno zeleno, vendar lahko uporabite drugo barvo ali jih pustite rumeno.
Sestavine
- 12 velikih jajc
- 6 do 8 žlic majoneze
- 1 do 2 žlici sladkega kumina užitek
- 1 čajna žlička rumene gorčice
- Sol in črni poper po okusu
- Barva zelene hrane (po potrebi)
- Pražena rdeča paprika (narezana na zelo tanke trakove)
- Paprika
- 6 oliv (polnjene s kalamatami ali pimiento)
- Garnish: oljke, grozdni paradižnik ali druga zelenjava
Koraki za to
Zberite sestavine.
Sestavine za odkrita jajca. Smreka
Jajca dajte v veliko ponev in jih pokrijte s hladno vodo. Raven vode naj bo vsaj 1 centimeter nad jajci.
Jajca dajte v veliko ponev in jih pokrijte s hladno vodo. Smreka
Ponev postavimo na srednje močno vročino in zavremo.
Ponev postavimo na srednje močno vročino in zavremo. Smreka
Ponev pokrijemo, izklopite toploto in pustite stati približno 17 do 21 minut, odvisno od tega, koliko vlage vam je v rumenjakih všeč.
Pustite stati 17 do 21 minut. Smreka
Previdno odlijte večino vroče vode in postavite ponev pod hladno tekočo vodo. Nalijte hladno vodo nad jajci, dokler se ne ohladijo, vendar še vedno rahlo toplo.
Previdno izlijte toplo vodo. Smreka
Če želite olupiti jajca, oba konca nežno tapkajte na pultu, da se razbijeta, nato pa ju rahlo zavijte pod roko, da razbijete celotno površino. Začenši s širokim koncem olupite jajca pod tekočo vodo.
Razbijemo jajca in olupimo. Smreka
Jajca prerežite na pol po dolžini.
Jajca prerežite na pol. Smreka
Rumenjake dajte v skledo in na belo ploščo položite 24 belih polovic. Če nimate jajčnega krožnika, na krožnik razporedite nekaj spomladanskega zelenja in na zelenice razporedite jajca, da se ne bi sprevrgla.
Jajca razporedite na zelenice. Smreka
V skledi zmešajte jajca do gladkega. Dodamo 6 žlic majoneze, 1 žlico užitka in gorčico. Dobro premešamo in dodamo sol in poper po okusu. Dodajte več majoneze in po želji privoščite vlago in aromo.
V skledi zmešajte jajca. Smreka
V jajca zmešajte nekaj kapljic zelenega barvila za hrano, dokler ne dosežete želene barve. Dobro mešajte.
V mešanico zmešajte zeleno barvilo za živila. Smreka
Zmes za polnjenje rumenjaka dajte v torto za pecivo z veliko okroglo konico. Lahko pa iz plastične vrečke za shranjevanje hrane izrežite majhen košček vogala; žlico rumenjakove zmesi v vrečko.
Tanke rezine pražene rdeče paprike razporedite po beljakih, da bodo videti kot krvave oči ali beljake potresemo s papriko.
Razporedite rdečo papriko. Smreka
Nadev nadevamo v školjke.
Polnjenje cevi v lupine. Smreka
Oljke prerežite na pol navzkrižno. Vsako oljko, narezano na stran, potopite v sredino nadeva v vsako jajce.
Po želji dodajte oljke, grozdni paradižnik ali drugo zelenjavo.
Za oči dodajte oljke, grozdni paradižnik ali drugo zelenjavo. Smreka
Pokrijte in hladite, dokler niste pripravljeni postreči in uživati.
Nasveti
- Sveža jajca je dejansko težje olupiti, zato poskusite na škatli najti jajca, ki so v približno 1 tednu do 10 dneh od roka trajanja. Za več polnjenja vsakega jajca skuhajte dve dodatni jajci. Odstranite dodatne polovice jajčnega beljaka ali jih dodajte v mešanico rumenjakov in dobro zmešajte.
Oznake recepta:
- jajce
- predjed
- ameriški
- padec
