Smreka
- Skupaj: 33 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 23 minut
- Prinos: 4 piščančje prsi (4 obroke)
Zajetna kombinacija drobtin, semen in začimb reproducira znameniti piščančji premaz. Seveda lahko uporabite tudi druga žita in druge začimbe in semena, vendar je ta recept resnično blizu izvirniku in lahko ga naredite brez vseh umetnih barvil in sestavin! Poleg tega lahko nadzirate natrij v piščancu. Res je veliko pri kupljenem izdelku.
Ta recept lahko pomnožite (seveda jajce in mleko) in ga hranite v nepredušni posodi v hladilniku ali zamrzovalniku, ki jo uporabljate, ko želite. Pazite, da odstranite količino, ki jo želite uporabiti, iz velike posode, preden začnete ravnati s piščancem. Med ravnanjem s piščancem je suha mešanica zelo preprosta. Potem tvegate zastrupitev s hrano.
Uživajte v tem hrustljavem in sočnem piščancu z zeleno solato, nekaj olupljenega krompirja in ocvirki za sladico. Kakšna popolna jesenska ali zimska večerja!
Sestavine
- 1/2 skodelice koruznih drobtin
- 1/4 skodelice pšeničnih kalčkov
- 1/4 skodelice polnozrnate moke
- 2 žlici sezamovih semen (fino zmlete)
- 1/2 čajne žličke paprike
- 1/2 žličke suhega gorčice v prahu
- 1/2 čajne žličke. sladkorja
- 1/2 žličke česnove soli
- 1/2 čajne žličke čebule soli
- 1/4 čajne žličke črnega popra
- 1 čajna žlička posušenih peteršiljevih kosmičev
- 1 jajce
- 1 žlica mleka
- 4 piščančje prsi (brez kosti, brez kože)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
V plitvi skledi združite drobtine koruzne kosmiče, pšenične kalčke, moko, sezamova semena, papriko, gorčico v prahu, sladkor, česnovo sol, čebulo sol, poper in peteršilj kosmiče ter dobro premešajte.
Smreka
Pečico segrejte na 400 F.
V drugi plitvi skledi premažite jajce z mlekom.
Smreka
Črne piščančje prsi v jajčno mešanico vtremo in odstranimo odvečno.
Smreka
Nato položite v mešanico prevleke in pritiskajte na premaz.
Smreka
Piščanca pustite stati na žičniškem stojalu približno 10 minut, preden ga pečete.
Smreka
Piščanca položimo na pekač s stranicami. Pečemo pri 400 F 18 do 24 minut, dokler piščanec ne doseže najmanj 160 F, preizkušen z zanesljivim termometrom za meso.
Smreka
Piščanca pustimo stati 5 minut, nato postrežemo.
Smreka
Uživajte!
Namig
- Ta recept za začimbe (sans piščanec) lahko podvojite ali potrojite in ga shranite v zamrzovalnik. Ko ste pripravljeni za uporabo, potegnite približno 1 skodelico mešanice na vsaka štiri piščančja prsa.
Oznake recepta:
- piščančje prsi
- predjed
- ameriški
- nazaj v šolo
