Emily Hawkes za smreko
- Skupaj: 15 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 0 min
- Prinos: 4 obroke
Figova sezona pomeni, da bodo ti čudoviti sadeži na voljo za brezhibno prigrizek in dodajanje pizzazza na naše mize za večerjo za kratek čas v začetku poletja, nato pa še enkrat v poznem poletju do jeseni.
Ta solata je čudovita mešanica polnega okusa fige in dobrote poznega poletja - polnjena v pite, tarte, marmelado in figov puding.
Sestavine
- 115 gramov ohrovta (približno 3 skodelice pakirane, stebla odstranjena in narezana na velike koščke)
- 2 žlici limoninega soka
- 1 zrel avokado
- 1 čajna žlička morske soli
- 1 korenček (zdrobljen)
- 1 majhne rumene bučke (na kocke)
- 2 skodelici listov (mešano zelenico itd. Po izbiri: kodrasti endivi, rukola, špinača)
- 8 svežih figov (vaša najljubša sorta, narezana na klini)
- 1/4 skodelice mletega lanenega semena
Koraki za to
Zberite sestavine.
Emily Hawkes za smreko
Izperite in posušite ohrovt, korenček, bučke, zelenice in fige ter pripravite v skladu s seznamom sestavin.
Emily Hawkes za smreko
Kale postavite v večjo skledo in dodajte limonin sok, avokado in morsko sol. Z zelo čistimi rokami masirajte sestavine skupaj, dokler ohrovt ni izsušen in sta avokado in sol enakomerno razporejena.
Emily Hawkes za smreko
Vmešajte na drobno narezan korenček in bučke ter dodajte 2 skodelici mešanih listov zelenice. Fige nežno zložite z lanenim semenom kot tudi ostalimi sestavinami in takoj pojejte.
Emily Hawkes za smreko
Ta solata je osupljiv dodatek k krožniku za poletje ali večerjo.
Nasveti
- Ko kupujete fige, jih poskusite kupiti le, če jih nameravate takoj pojesti (ali dehidrirati). Poiščite popolnoma zorene fige, ki s palcem nežno pritiskajo. Rahlo nagubana koža in majhne razpoke so popolnoma v redu, vendar se izogibajte vsemu sadju, ki je premehko, pika ali luži.
Oznake recepta:
- Korenček
- stranska jed
- ameriški
- poletje
