Dustin Eli Brunson / Getty Images
Priprava:
Dobro umijte; odstranite velike, žilave stebla. Velike liste (ogrinjalo, zeleni oreh) narežite na koščke.
Čas blanširanja:
Blanširajte v vreli vodi. Za zelenice iz ohrovta, špinače, čička, gorčice, pese ali repe kuhajte 2 minuti. Zelenjavo ovratnice kuhajte 3 minute. Takoj ohladite in dobro odcedite.
Paket:
Pustite približno 1/2 palca prostora za glavo.
Donos:
2 do 3 kilograme ohrovta ali podobnega zelenja = približno 1 pint zamrznjen.
Vodnik o zamrzovanju:
Stran 1 - Vodnik za zamrzovanje zelenjave: Blanširanje in pakiranje
Stran 2 - Časi priprave in blanširanja za posamezno zelenjavo
Stran 3 - Kuhanje zamrznjene zelenjave
Recepti z uporabo špinače in drugih zelenja:
Kremna špinača
Špinačna enolončnica
Špinačni kvadrat s sirom in jajcem
Recept za špinačno enolončnico s slanino
Špinačna lazanje
Zeleni dreves
Zelena enolončnica z mocarelo
Zelenjava z nizko vsebnostjo maščob
Česen zelenice
Bea's Zeleni
Posodice za stransko jed
Zelenjavne jedi
