Smreka / Teena Agnel
- Skupaj: 67 min
- Priprava: 7 min
- Kuhanje: 60 minut
- Prinos: 4 jabolka (4 obroke)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 610 | Kalorije |
| 27g | Maščoba |
| 84g | Carbs |
| 14g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 jabolka (4 obroke) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 610 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 27g | 35% |
| Nasičena maščoba 12g | 60% |
| Holesterol 270mg | 90% |
| Natrij 167mg | 7% |
| Skupni ogljikovi hidrati 84g | 31% |
| Dietna vlaknina 7g | 23% |
| Beljakovine 14g | |
| Kalcij 217mg | 17% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Nemška pečena jabolka ali bratapfeln so pogosta poslastica, ko vreme postane hladnejše. Božič in zima ne bi bila enaka brez vonja jabolk, ki se pečejo v pečici, po vrnitvi z dolgega sprehoda po gozdu ali dneva sankanja.
Ta enostavna sladica, ki jo lahko jeste tudi kot sladko glavno jed, je tradicionalna nemška ponudba, ko se temperature spustijo. Pogosto tvorijo hrbtenico zabave s pečenim jabolkom, saj so poceni in jih je tako enostavno narediti.
Različic je veliko, najpogostejši pa je narejen preprosto s sladkorjem in maslom, rozinami in oreščki. Ta recept za pečena jabolka povišajte na darilo bogov z dodatkom vanilijeve omake za okusno sladico.
Sorta jabolk Belle de Boskoop, ki izvira iz Nizozemske, se tradicionalno uporablja, vendar bo katera koli druga pita iz jabolk dobro delovala.
Katera jabolka so najboljša za vsako vrsto jabolčnih pita?
Sestavine
- Za jabolka:
- 4 pečna jabolka
- 1/4 skodelice masla
- 1/4 skodelice slaščic sladkorja
- 1/4 skodelice rozin
- 1/4 skodelice orehov (sesekljane)
- Neobvezno: 1/2 čajne žličke mletega cimeta
- Za vanilijevo omako:
- 4 velika rumenjaka (rahlo pretepena)
- 1/2 skodelice sladkorja
- 1 žlica vanilijevega sladkorja (ali 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta)
- 2 skodelici mleka
Koraki za to
Zberite sestavine. Segrejte pečico na 450 F.
Smreka / Teena Agnel
Jabolčna jabolka (ali razrezana na četrtine, jedro in spet sestavljena).
Smreka / Teena Agnel
Zmešajte skupaj maslo in sladkor. Dodajte rozine in orehe.
Smreka / Teena Agnel
Nadev zapakirajte v izrezana jabolka.
Smreka / Teena Agnel
Položimo v pomaščen pekač in pokrijemo s pokrovom ali aluminijasto folijo.
Smreka / Teena Agnel
Pečemo od 45 minut do 1 ure ali toliko, da konica tankega noža zlahka preluknja jabolko.
Smreka / Teena Agnel
Postrezite na krožnikih in preko jabolk nakapljajte karamelizirane sokove iz ponve. Morda boste morda želeli postreči tudi ta jabolka s toplo vanilijevo omako.
Smreka / Teena Agnel
Naredite vanilijevo omako
Zberite sestavine.
Smreka / Teena Agnel
V srednje toplotno odporni posodi stepemo rumenjake in oba sladkorja (če namesto vanilijevega sladkorja uporabljate vaniljev ekstrakt, ga boste dodali pozneje), dokler se rumenjaki ne zgostijo in bledo rumenijo, sladkor pa se raztopi, približno 4 minute.
Smreka / Teena Agnel
V 2-četrtinski ponvi s skodelico segrejte 2 skodelici mleka, da zavre. Vroče mleko počasi in na tanko prelijte po mešanici rumenjaka, nenehno ročno ročno ali z električnim mešalnikom.
Smreka / Teena Agnel
Kaljene rumenjake vlijemo nazaj v ponev in segrevamo, ne da bi vreli, dokler mešanica ne premaže hrbtne strani žlice
Smreka / Teena Agnel
Odstranite ponev z vročine in vmešajte vaniljev ekstrakt, če ga uporabljate namesto vanilijevega sladkorja. Postrezite toplo ali hladno.
Smreka / Teena Agnel
Namig
Morda boste želeli mešanico rumenjako-mleka kuhati v dvojnem kotlu, ki se nežno segreva in bo pomagal preprečiti, da bi se omaka zavila.
Oznake recepta:
- Apple
- brunch
- nemško
- božič
