Diana Miller / Getty Images
- Skupaj: 2 uri 20 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 2 uri
- Dobitek: služi 12
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 586 | Kalorije |
| 23g | Maščoba |
| 21g | Carbs |
| 72g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: služi 12 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 586 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 23g | 29% |
| Nasičene maščobe 5g | 27% |
| Holesterol 282mg | 94% |
| Natrij 2575mg | 112% |
| Skupni ogljikovi hidrati 21g | 8% |
| Dietna vlaknina 2g | 8% |
| Beljakovine 72g | |
| Kalcij 129mg | 10% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
To je lepa sprememba od tradicionalnega praženega purana. Te okusne puranje prsi so polnjene z gobami, kozjim sirom, slanino in še več.
Sestavine
- 1 (7 do 10 kilogramov) puranje prsi brez kosti
- 2 stroka česna, mleta
- 1/2 žličke črnega popra
- 8 rezin slanine
- Za polnjenje:
- 10 unč zamrznjene špinače, odmrznjene
- Kozji sir 4 unče
- 2 unči gob shiitake, narezane
- 2 unči sončničnih semen
- 2 jajci
- 1/2 čajne žličke
- muškatni orešček
Koraki za to
Zberite sestavine in predhodno segrejte žar na visoki vročini.
Pod in čez puran položite list plastičnega ovoja, tako da je pokrit.
S težko ponev ali kuhinjsko drobnico enakomerno spravite puranje prsi.
Iz odtajane špinače iztisnite odvečno tekočino.
Grobo sesekljajte in dodajte gobam, sončničnim semenom, kozjim sirom, poprom, muškatnim oreščkom in jajcem.
Purana odstranite iz plastične ovojnice in začinite z mletim česnom in črnim poprom. Napolnite prsi z nadevom in zložite, pri čemer ne pozabite ostati nedotaknjeni. Uporabite vrvico ali zobotrebec, da dojke ostanejo zaprte. Na vrh položite rezine slanine.
Puranje prsi postavite na stojalo za pečenje. Nastavite gorilnike, ki niso vklopljeni. Tako boste purana kuhali posredno.
Zaprite pokrov in pustite kuhati, dokler notranje temperature ne dosežejo 160 do 165 F / 70 do 75 C, običajno približno 20 minut na kilogram.
Puranje prsi odstranite z žara, pokrijete in pustite stati 10 do 15 minut. Zavrzite slanine, vrvice ali zobotrebce.
Postrezite in uživajte!
Oznake recepta:
- Kozji sir
- predjed
- ameriški
- kuhanje
