Gillian Vann / Stocksy United
- Skupaj: 22 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 2 min
- Dobitek: približno 1 skodelica (1 porcija)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 298 | Kalorije |
| 1g | Maščoba |
| 57g | Carbs |
| 13g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: približno 1 skodelica (1 porcija) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 298 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 1g | 1% |
| Nasičena maščoba 0g | 1% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 2027mg | 88% |
| Skupni ogljikovi hidrati 57g | 21% |
| Dietna vlaknina 4g | 14% |
| Beljakovine 13g | |
| Kalcij 292mg | 22% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
To je klasična marinada, polna okusa z res dobrim pivom! Ni vam treba uporabljati Guinnessa, vendar se prepričajte, da za ta recept uporabite dober stout. Ta marinada deluje dobro pri večini mesa in zelenjave.
Sestavine
- 4 unče Guinness Stout piva (pri sobni temperaturi)
- 2 stroka česna
- 2 žlici sojine omake
- 1 žlica čebule Vidalia (mleta)
- 1 čajna žlička šalotke (lahko uporabite bele nasvete zelene čebule)
- 1 čajna žlička Worcestershire omake
- 1 čajna žlička dijonske gorčice
- 1/2 čajne žličke pehtrana (sveže)
- 1/2 čajne žličke peteršilja (sveže)
- 1/2 žličke črnega popra
- 1/2 čajne žličke soli
Koraki za to
Česen, šalotko in čebulo na drobno nasekljajte in dajte v majhno posodo.
Dodajte sesekljan svež peteršilj in pehtragon, Worcestershire omako, gorčico Dijon, pivo Guinness, sojino omako in začimbe, nato dobro premešajte, da se združijo.
Pustite stati na sobni temperaturi 30 minut, da se okusi lahko zlijejo.
4 do 24 ur marinirajte govedino, jagnjetino in svinjino. Piščanci in perutnina 2 do 8 ur, zelenjava in mesni nadomestki pa 1 uro.
Ko končate z mariniranjem, neuporabljeno marinado položite v majhno ponev in jo dušite eno ali dve minuti, da se rahlo zgosti.
V tej fazi po želji dodajte več piva v marinado.
To lahko postrežemo kot omako ali popolnoma ohladimo in shranimo v nepredušni posodi v hladilniku za nadaljnjo uporabo. Mešanica bo ostala dobra 5 dni.
Oznake recepta:
- marinada
- omake
- Južni
- kuhanje
